状元家的卷王小夫郎(125)

　　昨日的雪在傍晚时就停了，今天日头很不错，估计用不了多久，外面路上的积雪就会化了。

　　秋华年也差不多在这个时候起床，他收拾好自己，和来到前院的孟武栋打了个招呼，昨晚一晚没睡好的九九从大门外进来。

　　“九九去干什么了？”

　　“刚才听到院外有动静，悄悄看了一眼。”

　　九九抿了抿嘴唇，“华哥哥，我看到一辆马车赶早来到庄婶子家门外，把玉钏他们接走了。”

　　秋华年想了想后点头，“难怪紫蓉昨天有恃无恐，看来早就和卫德兴说好要走了。庄婶子家的房子年久失修，只要有机会，紫蓉不会委屈自己住在这里受苦的。”

　　九九低头看着自己的鞋尖，犹豫了片刻后说，“我悄悄看了全程，他们好像……没带庄婶子走。”

　　秋华年愣了一下，深吸了一口雪后清晨肃冷的空气，长长叹息。

　　“最后走到这一步……后悔又能如何呢。”

　　九九缓缓点头，她感觉自己好像隐隐明白了很多事，在一瞬间长大了不少。

　　秋华年只感慨了一小会儿，就转身去库房里，找出一大堆过冬前囤好的原材料，进入厨房准备大展身手。

　　他说要找出破局之法，把失去的市场份额抢回来，当然不是虚话，而且操作起来十分简单——

　　拿出被很多现代小伙伴恨得牙痒痒，却在生活中随处可见的“捆绑销售”大法，就可以做到了。

　　这用来“捆绑销售”的主产品，秋华年把它的消费群体定位在县城里经济条件较好的人身上，销售区间不会有高粱饴那么广，但价格和利润更高。

　　为此秋华年根据现有的原材料几经比较，选择了最符合的产品——爆米花。

 

 

第61章 狼群

　　见秋华年拿着东西进了厨房，孟武栋穿好厚袄子，自觉拿着砍刀，说要去后山上看一看。

　　春生想跟着去，但冬天不比夏秋时节，天寒地冻，路上还有积雪，秋华年不放心，把他拦下了。

　　春生有些不高兴，秋华年给了他一个新任务，让他去云康家，问一问胡秋燕有没有多余的小筐拿一些。

　　如果没有，就请胡秋燕现编几个。

　　春生听到能去找云康玩，高高兴兴的走了。

　　秋华年把材料分门别类放好，准备开始做爆米花。

　　现代常见的diy爆米花，都是半成品，用的是加工过的玉米粒，撕开包装放进微波炉，叮个几分钟就好了。

　　其实天然的玉米粒也可以用来爆米花，只不过工序稍微复杂一些。

　　秋华年拿了几棒秋天收来囤着的玉米，从中间掰开，把剪刀竖着插进玉米芯子，一打一转，玉米棒自动裂开成几瓣，轻轻松松就取下了玉米粒。

　　做爆米花的玉米要选颗粒饱满圆润的，且最好是手剥而不是机器剥，这样开爆率更高。

　　秋华年秋天收玉米时都是挑最好的收的，非常适合做爆米花。

　　他将玉米粒放进锅里，烧着中火，将玉米粒均匀翻炒至滚烫后，加入一勺盐，半碗豆油。

　　很快玉米粒便在锅里发出噼里啪啦的声音，个别已经迫不及待的裂开，爆出白色的花朵。

　　秋华年抓紧翻了两下玉米粒，将木制的厚厚的大锅盖压在锅上，防止玉米粒溅出来伤到人。

　　灶膛里的火烘烘燃烧，锅盖下噼里啪啦的声音如同密集的雨滴，共同奏响一曲美妙动人的交响乐。

　　每过一两分钟，秋华年便小心翼翼揭开锅盖，露出一条缝隙，将铁铲伸进去翻搅几下，让爆米花受热更加均匀，增加开爆率，防止糊锅。

　　就这样过了几分钟，锅里的动静渐渐平息，隔几秒才慢慢响一声。

　　秋华年熄了火揭开锅盖，原本只占着锅底一层的玉米，已经膨胀到了满锅。

　　洁白微黄的爆米花满满实实堆在锅里，像一团团轻盈的云朵。

　　他顾不得烫手，用指尖抓起几粒抛进嘴里，熟悉的蓬松微脆的口感让他忍不住眯起眼睛，幸福地勾起唇角。

　　在古代还能吃到爆米花，真叫人感到满足。

　　不过此时的爆米花，只有玉米本身的一点清甜，还不是最终成品。

　　秋华年重新盖上锅盖，防止爆米花回潮变软。

　　他点燃另一边的灶膛，在锅里加入一碗清水、与清水等量的白糖，用小火慢慢翻搅熬煮。

　　这一部是熬焦糖，必须十分小心，对火候把控极有讲究，火候不到，焦糖太稀挂不住，火候过了，焦糖就会变干变苦。

　　焦糖可以用水来炒，也可以用油来炒，后者速度更快，前者更好把握。

　　为了以防万一，秋华年选择用水。

　　渐渐的，锅里无色的糖水变成了浓赤色的糖液，微小细密的糖炮不断翻滚，厨房里充盈着焦糖的香气。

　　九九怀里抱着一个罐子，急匆匆从门外跑进来。

　　“华哥哥，你叫我买的水牛奶买好了。”

　　杜家村只有一户人家养水牛，水牛奶产量不多，他们一般是留着自己喝的。

　　九九上门去买，那家人还颇为惊讶。

　　秋华年接过装水牛奶的罐子，给锅里的糖浆里倒了半碗的量，焦糖与牛奶混合在一起，原本的香味中又加上了奶香。

　　九九吸了吸鼻子，情不自禁的说，“真的好香啊。”

　　秋华年笑道，“别急，马上就好了。”

　　他没有熄火，趁着糖浆和牛奶的混合液还没有凝固，把另一个锅里的爆米花加进去，轻柔地翻拌均匀，让每一粒爆米花都裹满了焦糖。

　　普通的爆米花，一旦变冷就会不脆不好吃了，但裹了焦糖的爆米花，变冷后依旧是脆的，不影响风味。

　　秋华年做好了爆米花，春生也回来了。他虽然想和云康多玩一会儿。但知道秋华年还在等小筐，没有耽搁。

　　这个季节没有柳条可用，胡秋燕给的小筐是用竹子编的，都只有一升左右的容量，样式不一，全是她闲暇时编着玩儿摆在家里当摆设的。

　　秋华年把爆米花装进去，几根玉米爆出来的爆米花，足足装了六小筐。

　　春生看着裹着黄褐色焦糖的爆米花，口水差点滴下来。

　　“都去洗手，洗完手就吃。”秋华年招呼他们。

　　冬天直接用河水洗手太冷，秋华年在厨房摆了一个用稻草层层围起来的保温大桶，每次做完饭，都用锅里的余温加热上半桶水，留着家里人洗漱用。

　　九九和春生取了水，跑去洗手了，秋华年提起一个小筐，来到书房。

　　杜云瑟正坐在案前苦读，如墨黑发随意挽在脑后，几缕青丝垂在肩头，向下蜿蜒，落于雪白的纸张上。

　　眉骨锋利，薄唇浅淡，俊美如画。

　　秋华年推门而入的声音很轻，没有惊扰到他。

　　秋华年站在门边，欣赏了一会儿美男静读图，才故意抬手敲了敲门。

　　杜云瑟恍然抬头，看见笑意盈盈的秋华年，从书海中回神。

　　“杜云瑟同学，课间休息时候到了，要不要吃小零食？”

　　杜云瑟已经闻到了焦糖与奶的香味，他看着秋华年背在身后的手，“华哥儿已经做好了？”

　　秋华年轻快地走到案边，突然将藏在身后的小筐举到杜云瑟眼前。

　　“当当！”

　　秋华年从筐后探头，“快猜一猜这是什么。”

　　“……”

　　杜云瑟忍不住轻笑，华哥儿这样，当真是可爱。

　　他配合地取出一粒爆米花，仔细观察后看见了玉米外皮的残迹。

　　“这是玉米做的？”

　　“对，我打算叫它爆米花，漳县附近还没有见过，不知道别的地方有没有。”

　　杜云瑟想了想摇头，“我外出游历时未曾见过。”

　　秋华年放心了，裕朝毕竟是一个平行时空，许多东西在细节上与现代世界的历史发展不太一样。

　　玉米也是“米”，叫爆米花没什么问题。

　　“爆米花做起来比高粱饴难，我做的时候又没有人看见，这次有人想仿造，可没那么容易了。”

　　“至少卖过这个冬日绝对没问题。”