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秋华年做高粱饴，需要大量的甜菜根，很多都是拜托魏榴花从他娘家村子收购的。当时秋华年就发现这个村子出产的甜菜根少数的甜度比正常甜菜根要高。
目前裕朝常见的甜菜根与后世现代能用来榨糖的经济作物有很大区别，含糖量并没有那么高，不能像甘蔗一样用来榨糖。
秋华年记的，现代的经济作物甜菜根最早是由外国选种培育出来的。
所以在发现魏榴花娘家村子的部分甜菜根品质出现变异提升后，秋华年便嘱托魏榴花告诉自己娘家人，让他们今年选出变异甜菜根的种子，用好肥在原本的土地上种一片甜菜根做实验。
如今到了秋天，甜菜根全部收获，那边也传来了好消息，专门种下的这批甜菜根里超过一半都比普通的更甜。
“种子都留好了吗？”秋华年问。
“种子全都留着呢，这事是我娘家弟弟负责的，他做事细心，把所有比普通的更甜的甜菜根的种子都收了起来，还专门挑了最甜的几个的种子单另放着。”
秋华年来了兴趣，他毕竟不是农学专业出身，不可能对农事无所不知。
但他最大的优势在于在现代培养出的眼界与统筹能力，他完全可以把握方向，寻找擅长种植之法的农人，与他们一起探讨试验出更多高效、高产的农业种植方法。
“如果方便的话，回头麻烦你弟弟带着甜菜根和种子来我家一趟吧，我想问他些事情。”
“这有什么不方便的，反正现在地里的活也差不多完了，我过两天回娘家，顺便叫他过来。”
魏榴花高兴地答应了，赵氏等人离开后，她开始在家里当家作主，也想多帮衬贫穷但疼爱她的娘家一些。
不过她毕竟已经嫁人了，不好把杜家的东西多往娘家送，思来想去，还是想办法给娘家找一些赚钱的营生更一劳永逸。
要说魏榴花认识的人里谁最会想法子赚钱，那当然是秋华年。
高粱饴，红腐乳，棉花……这一样一样新鲜东西，哪个不是赚大钱的？也就不到一年功夫，华哥儿家的宅子盖的多气派！
如果能搭上华哥儿这条线，魏榴花也就不用担心娘家的爹娘和兄弟们了，所以这大半年里她一直反复提醒娘家人好好种更甜的甜菜根，终于在秋天得到了成果。
魏榴花越想越兴奋，回去第二天就带着弟弟过来了，魏榴花的弟弟叫魏麦，他们家女孩儿全以花命名，男孩儿则以五谷命名。
魏麦今年二十有几，去年刚成亲，今年媳妇就生了一儿一女一对龙凤胎。魏麦高兴之余，也觉得肩上担子重了。
来之前姐姐反复嘱托过他，所以魏麦一上来就仔细给秋华年介绍了甜菜根的情况。
魏榴花说魏麦做事仔细，不是虚话。
他明明不认识字，不会用文字记录，但把这一年甜菜根的生长情况，浇水多少，用肥后的效果都记得一清二楚，一看就是动了脑子在种地，秋华年问的全答得上来。
秋华年和甜菜根也快打了一年交道了，只需切开看一看魏麦带来的甜菜根，就知道它的甜度确实比普通的高的多。
秋华年索性拿来纸笔，一边让魏麦说，一边自己总结归纳着记录。
魏麦从没想过这些种庄稼的脏活还能记在白花花的纸上，局促之余又有些高兴。
最后秋华年留下了一部分魏麦带来的种子，又写了契书，请来人见证，给了魏麦二两银子，买下他们村子的一亩地让魏麦专程负责育种甜菜根。
“现在这批种子性状还不稳定，甜度也没有足够的高，你按照自己这一年总结出的方法加上我说的思路再种一亩，看看明年能不能种出更好的。”
性状不稳定这个说法，魏麦倒能勉强理解。有时候长得特别好的庄稼留下的种子也不一定是良种，至少得选上个三五代才能稳定。
但是不够甜魏麦就不懂了，这些甜菜根明明都要比普通的甜上五成了，这还不够甜，那到底要怎么甜？
“你们应该知道白糖是用南边的甘蔗榨出来的，其实甜菜根足够甜的话，也可以用来榨白糖。”
“如果能培育出这么甜的甜菜根，你可以想想到时候能赚多少钱。”
秋华年笑着画了一个大饼。
魏麦瞬间呼吸粗重，眼睛都直了。甜菜根能用来榨白糖？如果说这句话的人不是姐姐非常推崇的秋华年，魏麦肯定以为他在诓人。
“我回去后一定好好种甜菜根，明年就要种出来更甜的！”魏麦一连声保证。
秋华年给了二两银子，买地顶多用掉一两，剩下的一两就是给魏麦的工费。山坳里赚钱不容易，多照顾一亩地一年就能赚一两银子，已经非常划算了，魏麦怎么都不吃亏。
但现在魏麦有了更强的动力，为了赚钱养家，为了能榨出白糖的甜菜根，他一定会竭尽全力种地的！
……
东北人过年之前大多都会积酸菜，满满积上一大缸，够吃整个冬天加一个初春。秋华年家去年因为李寡妇身体不好没有积酸菜，后来吃的酸菜都是存兰娘叶桃红送的。
叶桃红在积酸菜上有些独门手艺，秋华年家几个人都爱吃她积的酸菜，秋华年今年积酸菜索性请她来帮忙。
酸菜比咸菜消耗量更大，秋华年打算用最大的深缸积酸菜，家里菜园子收下的白菜有三十多斤，秋华年又买了一百斤，白菜价格不高，一百斤堆满了板车也才八十文。
存兰每日都来秋华年家学习，叶桃红和秋华年走得越来越近，听见秋华年要积酸菜，欣然前来帮忙。
新买来的白菜要先放个三五天，让白菜的水汽蒸腾掉一部分，免得做出来的酸菜的口感不好，等白菜半干不干的时候，就可以开始积酸菜了。
两人给厨房里的两个大锅都烧上热水，把白菜外边的烂叶子剥掉后剩下的部分整棵浸在热水里，摆满一锅，盖上锅盖，烫个几分钟后全部捞出来，不用等凉直接放进缸里。
九九和存兰在边上帮忙，把捞出来的白菜放进缸里，用长擀杖压实，不留一点空隙，压上几层便撒一大把盐。
刚从锅里取出来的白菜有些烫手，必须吸着气快放快拿，九九和存兰一边喊着烫，一边冲着对方笑。
叶桃红积酸菜的经验丰富，她确认过酸菜缸全部压严实后，将之前摘下来的外层的白菜叶铺满缸口，把两三个从后河边捡来的洗净的大石块压在缸最上面。
积酸菜的要义，就是一定要压实，否则酸菜发酵不好，还容易胀气变坏。
大酸菜缸和小咸菜缸都放在厨房角落，做饭的时候容易取。
几人忙活了一早上积完酸菜，秋华年留叶桃红和存兰吃饭，叶桃红推辞了几下答应了。
小儿子留在家里她也不算担心，毕竟有大嫂孟福月照顾，这也是家里人口多的好处，如果人心齐的话总能互相有个照应。
中午吃饭的时候，叶桃红说起了宝义，之前边关战事紧张，朝廷一波一波的征徭役，就连县令王楚慈都觉得漳县会被征第二波。
好在这一两个月战事稍缓，裕朝付出了沉痛的代价，也成功将鞑子阻挡在了边境之外，没有让他们长驱直入，破坏秋收。
之前被征去的徭役们没有回来，但也暂时不用征第二次了。
“前两天咱们杜家村去的人送回了信，宝真家的小儿子断了一条胳膊，好在人都还活着，不知道今年过年能不能回来。”
叶桃红忧心忡忡，“宝义走的时候没想过要待这么久，没带几件厚衣服，我公公计划过半个月想办法托人给他送些东西，冬日的棉衣我已经缝好了，只是不知道还该送些什么。”
宝义一个人在外面那么危险的地方，看不见摸不着，也不知有没有冻着饿着，有没有受伤但不跟家里说，叶桃红的心就从没放下过。
她想送些宝义用得上的东西，可一时半会儿想不出来除了衣服还能送什么。
“要不做些肉干？现在天气凉了，肉干放一两个月都不会坏，送过去无论是干嚼着吃还是煮粥都可以，还能和其他人做个人情。”秋华年建议。
叶桃红眼睛一亮，“我还没做过肉干，过两天我找公公要钱买些肉和华哥儿你学怎么做。”
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