我靠美食综艺全网爆红(98)

　　顾白点头，他之前接到的那个美食评论家的任务，他就跟着顾琛把他介绍的酒楼饭店都走了个遍，现在就差三道菜就可以完成这个任务了。

　　不过王秀全提出来的话是想……

　　“顾先生，你要是不介意的话，我想请你来玉春楼尝尝看，也点评一下。”王秀全有点羞愧道。

　　“可以啊，什么时候？”顾白一口应了下来。

　　“你什么时候有空，我们这边随时都行。”王秀全没想到顾白会答应的这么快，欣喜道。

　　“那就明天吧，我刚好有空。”顾白定下了时间。

　　王秀全挂掉电话，再次看向身边的厨师，点了点头：“顾先生同意了。”

　　在场的厨师脸上都不自觉的露出一丝喜色，和其他厨师相比，他们早就认可了顾白的实力，尤其是知道顾白去了临漳市几家有名的酒楼吃饭，做出的点评让当家主厨都信服，就更加希望能得到顾白的评价了。

　　“也不能麻烦顾先生太多，这样，你们现在先竞争一轮吧，这次只能上六个菜，我上两个，你们一人一个，比出四个菜来。”王秀全说道。

　　次日，顾白就一个人到了玉春楼，他一出现在大门口，店里的人就看到了他，赶紧将他迎了进去。

　　因为已经约定好了具体时间，等顾白到的时候，其他人的菜也做的差不多了。

　　顾白扫了眼桌上，看到了一道熟悉的白粥，显然就是王秀全做的。

　　王秀全带着四个厨师站到了顾白面前，分别介绍自己的菜色。

　　鱼虾肉素粥汤，没有重复的。

　　顾白先尝了一口粥，眼前一亮，虽然同样是s级的白粥，但是自己熬的粥和王秀全熬出来的粥味道还是有所不同。

　　他自己做的是借鉴了皮蛋瘦肉粥的熬粥方法，从中改进，浓稠丝滑，入口清甜，而王秀全熬制的白粥就是一个字，清。

　　他将清这个特点发挥到了极致，入口是全然的米香，若有若无的清甜感，而又因为过分的清，导致里面再加上什么小菜都好像不太适合，是稍微加点糖就可以白口吃下的粥。

　　顾白本来就没有吃早饭，突然吃到这么符合胃口的白粥，忍不住就多喝了一点，这一喝就是半碗了。

　　哪怕顾白还没有说话，但是他的这个表现已经让王秀全激动的不行了。

　　王秀全还记得他第一次做白粥给顾白吃，那时候做的还不太好，顾白少少吃了几口就没有吃，而现在，顾白能喝上半碗，哪怕这个碗不算多大，这也足以证明了他的进步。

　　其实王秀全也不是不知道自己进步了，这些天来玉春楼喝粥的老食客早就把他夸上了天，但是没有得到顾白认可，他多少还是有点忐忑的。

　　“王师傅，你的手艺长进了不少啊。”顾白夸了起来，然后一点点的说出了王秀全这道粥的出彩之处。

　　清和香完美的结合，小火将米油和米香都慢慢熬了出来，对火候和搅拌的控制到了极致，清甜而又清爽，堪称一绝。

　　在场的厨师也都尝过王秀全的粥，喝的时候只觉得好喝，可是都没有顾白分析的这么透彻，一个个的都竖起耳朵听着。

　　顾白说到最后忍不住道：“王师傅你这白粥只有一个小缺点。”

　　“什么缺点？”王秀全着急的问。

　　“喝一碗不能饱，喝两碗又吃了个水饱。”顾白促狭的笑了笑，这也不能算什么缺点，这粥到底还是要搭配别的早食吃的。

　　王秀全笑了笑，这就是他这白粥的特点，要是浓稠了，那也就不清了。

　　不过笑完他也有点愁，粥熬的太好了，别的早餐又不怎么配的上，搞的老食客都催着他赶紧想办法再出一份可以搭配的早餐。

　　当着顾白的面，王秀全忍不住抱怨了几句，不过他也没有继续说下去，毕竟今天是让顾白来点评的。

　　顾白没有继续喝汤，这一口气吃办碗粥，肚子里有点水饱了，再喝汤是喝的下，但是其他菜就不用尝了。

　　除了汤之外，接下来的四道菜最差的也是b+级，最高则是到了a级，别看好像用顾白的教程就能轻松做出a级的菜品，那是顾白不知道实验了多少次，才调整出来的教程。

　　而正常情况下，厨师能做出a级的菜，就已经是很不错了。

　　顾白一道道的吃过来，不过这些菜他就吃的少了，只是稍微吃了一两口就搁筷子，然后说出优缺点。

　　“糖醋鱼，鱼挺新鲜的，肉质鲜嫩，口感丝滑，但是糖醋汁调的有点过甜，遮住了鱼香，炸的火候也不够足。”

　　“椒盐虾，虾很好，很新鲜，做的时候还是活的，做法还是有点新意的，入口香酥，回味起来却柔韧的很，就是调味的时候稍微过火了点，遮住的鲜虾的鲜香气。”

　　“这道脆皮叉烧……”

　　……

　　顾白一道道的点评过来，被顾白夸一下，几人都高兴起来，可是听到顾白点出缺点，情绪又低落下来。

　　尤其是看到顾白吃王秀全做的菜吃了那么多，而吃他们做的，他们四个人加起来都没有王秀全一道菜多，更加失落了。

　　“知道缺点了就好好改进，争取让顾先生多尝几口。”王秀全看不下去他们的失落，说道。

　　顾白听的有点羞耻，说句实在话，要不是厌食症的问题，其实他也是可以吃的很香的，他说的那些问题都是从苛刻的点评角度来说的，要是他只是一个普通的食客，吃着就还挺满意的。

　　顾白还以为几人听到王秀全的话会不高兴，结果就看到几人失落了一下，全都被这句话给激的振作了起来，让顾白有点尴尬，也有点好奇自己在他们眼中到底是有多厉害。

　　点评到中途的时候，顾白的美食评论家任务就完成了，只是顾白不想耽误点评，就没有领取奖励，现在没事了，顾白准备领取奖励。

　　嗅觉和味觉选哪个？

　　这个问题顾白已经找常厚探讨过了，嗅觉很重要，但是味觉对对于他以后将菜品从a级提升到s级更重要，所以综合考虑过来，顾白还是选择了味觉。

　　点击领取，顾白感觉什么都没有发生，但是看个人面板，厨师天赋一栏的味觉已经从s级提升到了ss级。

　　ss级的味觉和之前比有什么变化？

　　顾白有点好奇，扫了眼桌上的菜，他吃的都不多，犹豫了一下，顾白没有选择那些等级比较低的菜色，毕竟缺点很明显。

　　顾白舀了一勺粥喝，王秀全看到顾白的动作，有些吃惊，然后就见顾白神情有些惊讶，朝他看过来：“熬粥的水是不是泡过绿豆？”

　　而且还是泡的半生不熟的绿豆，刚好稀释出绿豆的清甜感，又不会影响水的清澈度，不然白粥看起来颜色不会这么清澈。

　　王秀全点了点头，没想到顾白居然看出来了。

　　其他几人听完都惊呆了，他们也算是看着王秀全熬粥，都是注意他熬粥的手法火候去了，哪里会想到清水还有奥妙。

　　点评完，顾白也就回去继续做蜂蜜柚子茶了，他要多准备一点，毕竟蜂蜜柚子茶存放的时间长，最长可以放上三个月。

　　虽然他做的应该不至于滞留那么久，但是既然能多放，那就趁着空闲时间多，多做一点，万一之后有事，冷饮店的蜂蜜柚子茶生意也不至于断。

　　当做蜂蜜柚子茶的时候，顾白也没有忘记做点老面馒头吃，这都算是他的主食了，在他可以做米饭之前，大概吃的会比粥都要频繁。

　　顾白刚把馒头放在蒸笼，就接到了王秀全的电话。

　　“王师傅，有事吗？”顾白问。

　　王秀全很不好意思问出来，他平时不怎么上网，到现在才知道顾白又出了一份新早餐——馒头。

　　他看了顾白发的视频，以他的眼力，看的出顾白做这个馒头的游刃有余，味道也绝对差不到哪里去。

　　这一看，王秀全就发现这个馒头真的很适合自己的白粥，白粥清而稀，馒头口感又比较扎实，两者刚好中和了。

　　只是他这中午刚说完了他的难题，下午就来找顾白帮忙，总有种之前的话是在为这里铺垫。

　　“王师傅，你有事就说吧。”顾白见王秀全犹豫的不行，继续道。