我靠美食综艺全网爆红(142)

　　现在这排队就有人挤人的趋势了，要是等开门，就更挤了，尤其是一个个的都要冲在前面。

　　时间一分一秒的过去，王秀全在厨房里忙的满头大汗，他现在庆幸的就是还好他煮粥煮的多些，顾白那边他不能要求太多了，但是自己还是可以多要求一些的。

　　营业时间一到，店门打开，食客蜂拥着挤进来，几个保安赶紧维持秩序，并且有服务员在给每个进来的客人送号码牌。

　　这也是最近玉春楼想出来的主意，因为不这样的话，排在前面的顾客还好，最后几份的客人就很容易争起来，一不小心就闹起矛盾来，发生了好几次为了争个前后，让玉春楼调出监控的事来。

　　号码牌一个个的发了下去，本来只有一百五十个号码，不过这次走新规矩，一口气就发了三百个号码。

　　一时间，大堂内包厢内都坐满了人，甚至有些人单独的位置没有了，还和人拼座位。

　　在场的人基本也都能理解，气氛一时间和谐的很，大家都等着早餐上来呢。

　　虽然说新规矩让能吃到早餐的人更多了，但是茶叶蛋还是只有排在前面的人吃的到。

　　因为排在前面的不少人大部分都是玉春楼的老食客，或者说吃过好些次了，顾白做的馒头和小菜他们也都吃过，于是这一次两份餐点中，他们纷纷都选择了茶叶蛋，至于另一道就看个人的喜好了。

　　服务员很快就推着早餐上来了，以前的早餐都是用端的方式，可现在，必须用推车推，只有这样，上次的速度才够快。

　　一份份的早餐被送上了餐桌，食客高兴的吃了起来。

　　徐老头就不太爱吃蛋，总感觉蛋有股子臭味，尤其是人老了，明明味觉要衰退了，可是吃蛋反而味觉更灵敏了。

　　但是吃过顾白这么多餐早餐，他对顾白的手艺还是很信任的，犹豫了几下，还是点了一份茶叶蛋，不过他没有选味道重的，而是选了清淡点的。

　　茶叶蛋放在一个小盘子里送了上来，蛋还是热的，丝丝香气飘了过来。

　　徐老头下意识的想要躲开这味道，不过想到这是顾白做的，就还是控制住身体，没有再躲。

　　闻着茶叶蛋的味道，徐老头吸吸鼻子，脸上露出惊讶的神色，他本来以为这蛋煮了这么长时间，会有种说不出来的蛋臭味。

　　这点气味旁人闻不出来，他可是闻的出，可现在……

　　徐老头深吸一口气，也只闻到了清新淡雅的茶香，还有五香气和蛋香气。

　　再仔细看这一颗茶叶蛋，蛋形适中，徐老头看了下别人的蛋，也都和他差不多的大小。

　　蛋壳被料水浸润后，呈现出淡淡的酱色，表面被敲出了均匀细致的花纹，一看就知道敲蛋人的手法不差。

　　“我们的花纹居然一样。”坐在旁边的食客瞥了眼徐老头手里的茶叶蛋，惊讶出声。

　　徐老头闻言看了眼他盘子里的茶叶蛋，也是感到惊讶，确实，大家的花纹都差不多的样子。

　　“顾师傅的手上的功夫厉害啊！”徐老头赞叹道。

　　这花纹敲击的差不多可不光是好看，还是为了让每颗蛋都准确入味，一般人的手法哪里有这么巧，又这么稳。

　　不光是他们发现了，其他人也都发现了这个事，有好事的人甚至都拿着自己的蛋到处去对比，就发现在场这么多人里，蛋的花纹都是差不多的。

　　对比结果一出来，大家都被震惊到了。

　　王秀全此时正在厨房里煮蛋，然后一颗颗的敲蛋，张平看着师父不服输的样子有点无奈的，但是也有点好奇。

　　王秀全手上的功夫不差，可是要做到这一步，不光要求功夫不差，最主要的还是要有经验，王秀全做茶叶蛋少，敲蛋就更少了，而顾白，他在教学空间敲了多少蛋，他自己都数不清楚了。

　　王秀全敲了几个蛋，开始的时候还行，花纹虽然做不到像顾白那样一模一样，但也差不太多，但是蛋的数量一上来。就容易产生失误了，一不注意就把蛋壳给敲花了，

　　这蛋壳碎了，可没办法再弥补。

　　王秀全又继续敲了几个，然后算了下自己出错的比例，忍不住叹气，还是比不上顾白。

　　不过花纹再好看，大家买茶叶蛋也不只是为了欣赏它的外表，最主要的还是冲着茶叶蛋的味道去的。

　　茶叶蛋的花纹都到这个地步了，也不需要再敲了，徐老头揭开一片蛋壳，本来打算慢慢剥蛋，结果一片蛋壳起来，连着几片蛋壳一起跟着掀开了。

　　其他人同样如此，几秒钟的功夫，蛋壳就完全脱下来了，让不少做好长期奋战准备的人有点猝不及防。

　　蛋壳上的花纹同样出现在蛋白上，显得精致又漂亮，不过这下徐老头没有欣赏太久，闻着茶叶蛋飘来的香气，犹豫着咬了一口，然后就停不下来了。

　　蛋白清新咸香，蛋香味十足，蛋黄馥郁厚重，水润细腻，不管是单吃还是一起吃，都好吃的不行。

　　不过这是清淡茶叶蛋的吃法，还有些人选的是重味的茶叶蛋，配的是白粥。

　　喝一口白粥，吃一口滋味丰富的茶叶蛋，一口粥一口蛋，吃的是回味无穷。

　　唯一让人有点可惜的就是没有小菜，顾白今天准备的小菜是萝卜干，不算很辣，微辣中带着点鲜甜，也是很适合配粥配蛋吃了。

　　但是这次只能点两样，很多人就不得不只选一样，只是没有吃到，人心里总是想的慌，在这种情绪的趋势下，就有人开始互相换菜了。

　　你吃点我的这个，我和你换点那个。

　　这下，问服务员要刀切蛋的人就多了起来，蛋一分为二，萝卜干的话好说，顾白切的萝卜干大小都一致，只要数一数有多少粒，就可以分清了。

　　然后这一数，事情又麻烦了，有些人数着数着，发现自己碟子里的萝卜干比别人少了一粒，这是盛菜人的失误。

　　当然，其实这个也不能算是失误了，毕竟就差一粒萝卜干，大概一克都没有，然而在这样的美味下，一粒都成了大事。

　　王秀全听到外面的情况，忍不住叹气，但是这个事的解决方法也就是在下次给他补回来。

　　不过要对方排上队，还刚好有萝卜干，不然的话，他们这边也没有办法补。

　　没几天的功夫，茶叶蛋在玉春楼的名气就大了起来，甚至还兴起了一个新玩法。

　　吃到茶叶蛋的人给茶叶蛋拍全身照，然后发到微博上，大家开始找不同，不过这个不同要是很明显的不同，细节上的小区别不算。

　　网友一开始还不懂这是什么玩法，看着不少人发的照片除了背景不一样之外，茶叶蛋的样子几乎是一模一样，还以为是有人在搞p图玩，最后才了解到拍照的茶叶蛋不是一个人蛋，这下兴趣也上来了，纷纷来找茬。

　　结果一天两天，网友们都看过几百张的茶叶蛋照片了，愣是没有找到一张区别明显的。

　　顾白看着迅速完成的第二个招牌菜任务，只能感谢一下网友的热情付出了，可以说要不是网友的兴趣这么大，这个任务要完成还要再多一段时间。

　　奖励到手，顾白就进教学空间学习去了。

　　他这些天学习了太多的中式面点，虽然说中式面点也好吃，但是突然来个西式面点，感觉新鲜了很多。

　　戚风蛋糕的制作，顾白都不用进行挑选食材这一步，因为在之前，顾白几乎就把这些食材都给学过了。

　　也不对，还有一个需要他学的，那就是找适合的柠檬，取柠檬汁。

　　柠檬的挑选也不太难，一看颜色，颜色发黄，色彩分布均匀，二看形状，外形圆润的汁水就更充沛了，三看软硬，捏着硬点的更好点，四看花苞柠檬蒂，花苞圆润点，柠檬蒂呈现绿色就更新鲜。

　　最后就是闻气味，挑选气味芳香的，或者说这一步对于顾白来说最简单，多练习几下，顾白就可以从气味闻出这个柠檬的状态如何，好不好。

　　其实顾白要是用味觉去品尝，会发现更细微的味道变化，但是用舌头去品尝柠檬的话，这实在是太为难人了。

　　要是一个两个还好说，太多了，顾白也扛不住。

　　食材挑选完毕，就是开始制作蛋糕，看常厚的做法，顾白感觉很简单，但是轮到自己上手才知道刚才的简单都是错觉。