我靠美食综艺全网爆红(280)

　　白霜是要直接接触盆的，带着手套都微微发烫，而米饭的分量多，汤则是容易晃，没有谁比谁容易，好在小食堂就在隔壁，三人放下手里的东西，都忍不住脱下手套，手上发红。

　　这下不是冻的，而是烫着了。

　　顾白摸着旁边的铁架子，入手冰凉，这在冬天摸着是绝对不舒服的，靠一下都感觉寒气从后背涌入，但是在烫了下手后再摸，就感觉这真的是凉快。

　　沈瑜年和白霜看到，都跟着一起摸了上去，三人站在铁架子面前摸铁，看着真的是莫名怪异。

　　他们不觉得，但是负责拍摄的工作人员看着这一幕嘴角直抽，很想问一句，顾白也就算了，人家算是一半娱乐圈，一半素人，沈瑜年和白霜都不需要注意下形象的吗？

　　粉丝看着你们这动作，偶像滤镜都要掉了好吗？

　　几人可不知道工作人员的吐槽，专心的摸了一会才收回手。

　　好在手心刚才虽然红，但是戴着手套，也没有烫伤，只是烫的有点难受，摸了一会铁架子就感觉好多了。

　　顾白凉了会手就重新去做饭，而白霜和沈瑜年则是在院长的安排下开始准备迎接院里的孩子们来吃饭。

　　夏琳和盛佳宁则是负责去照顾孩子，等时间到了叫孩子，让他们收拾好东西，然后来食堂吃饭。

　　顾白先做香煎豆腐，因为豆腐保温的时间更长一点。

　　顾白打了几个鸡蛋，又加入适量的淀粉，搅拌均匀，放在一边，又用蒜末耗油生抽白糖盐调了一碗料汁，最后加入淀粉和清水，搅拌好。

　　料汁提前调好，省的烧豆腐的时候耽误时间，这时间一长，豆腐可能就烧的老了，不如嫩时候的口感好。

　　院长买的嫩豆腐，顾白用刀将豆腐在掌心切成大小薄厚都一致的小块，豆腐切好之后，先裹淀粉，后裹鸡蛋液。

　　他这边切着，另一边锅里已经烧热了油，将豆腐一块块的放了进去，然后均匀的翻面。

　　锅里的温度很高，裹着蛋液的豆腐一入锅，还没多久，表面就煎的金黄了。

　　顾白一手放豆腐，一手给豆腐翻面，还不忘将煎好的豆腐给夹出来，这豆腐可不是老豆腐，哪怕煎的表面黄了，内里还是异常的柔嫩，轻轻一夹就要断，可是在顾白手上，就好像是异常的有韧性，一夹一个准，怎么都不烂。

　　顾白速度飞快，一小盆的豆腐很快就被他煎好了，后面的步骤就简单的多了，热锅烧油，放入蒜末辣椒爆香，然后倒入豆腐，倒入事先调好的料汁，略微的翻炒几下，小火收汁，再出锅前撒上一点葱花，一盘香煎豆腐就做了。

　　豆腐买回来的时候其实没有什么香气，反而有一股豆腥气，但是经过这么一番炒制，那种豆腐香气就充分的发挥出来了，加上葱香的刺激，调料的香味，越发的诱人了。

　　院长看到赶紧过来端去食堂，看顾白这边只剩下一个西红柿炒蛋，就准备去叫孩子们了，毕竟顾白这边也快了。

　　她猜的没错，顾白这边确实是快了，西红柿炒蛋的制作速度其实是比香煎豆腐还要快的，原因很简单，香煎豆腐要做的话，煎豆腐就有点耽误时间，而且裹淀粉裹蛋液要麻烦不少。

　　而西红柿炒蛋，细致的分下来也就是三个步骤，给西红柿去皮，切食材，炒。

　　这道菜也是需要葱的，当然，不放葱也不是不行，只是放葱之后，放的好了，那香气更浓郁一些。

　　葱白顾白都事先准备好了，又打了几个鸡蛋，做的途中，顺便将西红柿放进水中煮着，这一步的目的就是给西红柿去皮。

　　去皮之后有两个好处，一个是没有皮了，西红柿吃着更舒服，不然这点皮，不爱吃的人边吃还要边吐皮，实在麻烦，另一个好处就是没有了皮的包裹，西红柿里的汁水就更容易炒出来。

　　西红柿的汁水炒出来后，和鸡蛋融合在一起是最美味的，鸡蛋的鲜香和西红柿的酸甜融合，变成一道绝佳的美味佳肴。

　　而且还是特别容易做的菜，毕竟只要不是太手残了，按照菜谱上，基本上就能做出一道不算太差的西红柿炒蛋，可能不会特别的好吃的，但是也不会无法下口。

　　注意到西红柿在水中煮的差不多了，顾白飞快的将西红柿的皮给撕了下来，然后将西红柿切成小块，放到旁边。

　　清洗干净锅，顾白往锅里多倒了点油，炒鸡蛋的时候油要多一些，油多点了，这鸡蛋才能炒的更多更蓬松，吃起来口感更好，不然吃着口感太扎实，那就不是西红柿炒蛋，而且煎蛋了。

　　一碗蛋液看着没有多少，但是入锅之后，随着锅铲的推动，不断的有蛋液成形，硬是炒出一堆炒蛋。

　　顾白特意炒老了点，炒蛋嫩有嫩的吃头，但是老了点，味道更别有风味。

　　在鸡蛋炒的稍微有点焦之后，顾白才将鸡蛋给倒出来，他刚刚倒的油真是恰到好处，鸡蛋倒出来了，里面的油分也没有，整个锅除了看着有点油光之外，完全看不出来刚刚做了什么。

　　顾白烧热锅后继续倒油，不过这次就不需要太多的油，稍微有点就够了，主要是爆香下葱，然后下入切好的西红柿，翻炒几下，放了一点酱油，糖，盐。

　　西红柿入锅，没有外皮的保护，很快在高温下慢慢的融化，其中的汁水更是纷纷流了出来，明明没有加水，可是在锅里却出现了一小锅红色的汤汁。

　　酸甜的西红柿香气也在空气中弥漫开来，孩子们在夏琳和盛佳宁的安排下，都收拾好了东西，将玩具课本什么的都全部归为，正排着队朝食堂走过来。

　　这一过来就闻到了香气，都忍不住在厨房边多停留了几秒，恨不得进去看看做的怎么样了。

　　“大家赶紧到食堂去，菜马上就要做好了，要是大家耽误时间的话，那就要晚点吃饭了。”盛佳宁看着孩子们都不动了，提醒道。

　　本来孩子们还不饿，盛佳宁这话的威力其实并不算大，可是饭菜的香气增加了这句话的威力，现在只是闻着香气，和吃到嘴里比起来，还是吃饭更重要。

　　西红柿的汤汁炒出来了，顾白就将炒好的鸡蛋放进去，稍微翻炒几下，刚才那满满当当的汤汁就都不见了，全都被鸡蛋给吸了进去，而金黄色的炒蛋上也沾染了西红柿红色的酱汁。

　　到了这一步，西红柿炒鸡蛋也是做的差不多了，顾白找了一个大盘子将西红柿炒蛋给装了进去。

　　闻到西红柿炒蛋的酸甜味，顾白都忍不住咽了口口水，要说他今天做的菜里面，香气浓郁程度都没有什么能和这到西红柿炒蛋比，因为酸甜味真的是太能刺激人的食欲了。

　　尤其是这道菜的颜色又格外的亮眼，红黄搭配在衣服上可能不是那么的容易被人欣赏，但是一道菜，绝对是让人看着直吞口水。

　　不光是顾白想吞口水，在一边小食堂的人，不管是大人还是小孩，都被这酸甜味给刺激的口中不断分泌口水。

　　馋的不行了。

　　顾白准备离开，不过就看到了还乖巧蹲在一边的汤圆，感觉有点头疼，他这边要是去食堂，汤圆会不会跟着过去。

　　虽然汤圆掉毛不厉害，可能是因为吃的健康，基本看不到掉毛的状态，但是偶尔掉几根还是有的，这要是跟着去食堂，然后猫毛顺着风飘到人碗里。

　　想到那个场景，顾白还是决定让汤圆就老实的待在这边，别出去了。

　　“待在这里不要乱动啊，我待会给你拿奖励来。”说到这里，顾白就庆幸还好自己让顾琛派人来的时候，记得叮嘱对方带上汤圆喜欢的小零食，不然都不知道能不能兑现这个承诺。

　　汤圆别的听没有听懂不知道，反正奖励是听懂了，圆溜溜的眼睛都更加有神了，平时这时候，汤圆都已经吃中饭了，可现在，顾白又不知道它会跟着过来，也没有带它吃的主食。

　　至于说自己这边做的饭，其实汤圆还是能吃一点的，毕竟它体质好的很，只是顾白惦记着这是孤儿院孩子们的伙食，加上盐分有点重，如果汤圆是一天没得吃，顾白可能会从自己的伙食中分给它一点。

　　但只是晚一小时吃饭，顾白考虑了下，还是放弃了这个想法。

　　哄好汤圆，顾白端着一盆西红柿炒蛋到了隔壁，就迎上了其他人都分外期待的小眼神。