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他跟郁年说起这件事，郁年却说：“昨天的羊骨头你不是还留着吗 ？羊骨能熬汤吗？”
田遥这才想起来：“但是羊骨头也腥膻，会不会影响汤的味道呢？”
“反正你试试吧，说不定会有不一样的效果。”
田遥嗯了一声，找到昨天用盐腌上的骨头，先是洗去了盐分，最后又用昨天处理羊肉的方法，用葱姜酒腌制，最后把羊骨下锅慢熬，羊肉奇特的味道弥漫出来，随着火候越来越久，这样的味道并不是让人难以接受，反而带着奇香，田遥都有些馋了。
既然熬了羊骨汤，田遥索性就开始试汤了。
猪油在高温下化开，切成小段的辣椒和葱姜下锅，炒出香味之后下了一勺沈桥给他的酱，香味瞬间变得浓郁，激增了好几倍，田遥的馋虫大动，在熬得差不多的时候，在锅里倒下了熬好的羊骨汤。
田遥看着汤从白色变成深色，辣椒段漂浮在上面，能够闻到汤底的微微呛辣味。
田遥用筷子蘸了一下汤，尝进嘴里之后就知道自己成功了，这个味道并不是上午尝到的那种寡淡的味道，羊肉汤奇特的香味没有被辣味掩盖，反而是相辅相成，再加上酱香的浓郁，味道别提有多好，又给郁年尝了尝，在郁年的脸上看到了相同的表情。
他愣了一下：“我去叫他们也来试试吧！”
第 78 章
刘之对田遥做的东西很好奇, 所以田遥一叫，他就迫不及待地过来了，不过到底没好意思白吃, 又从家里捡了几个鸡蛋带着。
走进院子闻到的是跟昨天不一样的味道, 刘之也说不清是什么味道，但就是让人觉得莫名想吃。
田遥见到他们来了, 赶紧走过来：“你们快来尝尝, 我新熬的汤底，羊骨汤。”
刘之搓了搓手手，已经拿起筷子, 准备开动了, 田遥今天没有准备很多菜, 就只是点白菜萝卜土豆什么的，连肉都没准备。
尝了一口之后, 刘之就踢了陈旭一脚，让他赶紧去买肉, 田遥说他去，被刘之拦住, 说陈旭跑得比灰灰还快。
一边趴着的灰灰汪了一声，明显是不相信, 逗得几个人都笑起来。
“你觉得跟昨天的那个比起来，哪个味道更好一点啊？”田遥看着刘之, 询问他的意见。
刘之砸了砸嘴：“我觉得是不一样的好吃，我更喜欢今天这个，辣辣的, 出一身汗的话全身都通畅的感觉，尤其是在冬天, 能吃这么一碗的话，简直是神仙过的日子了。”
没一会儿沈桥也来了，田遥又分了筷子给他，让他也帮着尝味道。
沈桥一吃就吃出了自己熬的酱的味道，却没想到经过田遥的再加工之后，味道会变得这么地不一样。
田遥在炒这一次料的时候并没有放很多辣椒，因此这个汤并不是太辣，因为羊骨汤的原因反而更鲜了一点。
陈旭很快就回来了，几个人围在一起大吃一顿，最后还剩着很多肉，刘之说让田遥煮熟之后带回家去，也让家里的长辈尝一尝，也听听看他们是什么意见。
最后两个人挺着肚子离开田遥家的，手里还端着好大一个食盒，里面不仅有煮好的肉，还装了满满的汤。
沈桥留在后面，看到地上留着的竹子：“要做竹签吗？”
田遥点了点头：“郁年说可以每一个签子上穿固定多的菜，然后统一定价，这样客人想吃什么也能自己选，避免了咱们一锅煮进去，没人买的话就煮坏了，不会浪费。”
沈桥点了点头：“这是很好的办法。”
田遥嗯了一声，随后又说：“可是咱们菜的种类不算太多，只有这些寻常的东西而已。”
“其实能把寻常的菜做出不一样的滋味，也是一种本事了。”沈桥安慰他，“我那里还有些菜种，你不是说可以在房间里种菜吗？你拿那些种子去试试。”
“都有些什么种子啊？”
沈桥摇头：“我也不太清楚了，都混在一起，种出来就知道了，先用这些平常的菜顶着，种出来别的了就再加菜。”
田遥点了点头：“只能如此了。”现在天气越来越冷，除了那些耐储藏的菜，已经再没有别的新鲜蔬菜了。
“不过肉菜可以再多一点的。”沈桥帮他出谋划策，“猪肉能用的只有梅花肉吗？别的行不行呢？”
“你是说羊肉吗？”田遥说，“这次咱们吃的羊肉还是刘之家里意外死了的，咱们也没有买羊的渠道，一头羊除了瘦肉和骨头，别的地方我也不知道该怎么做，就为了穿些串卖羊肉串的话有些太浪费了。”
沈桥看了一眼四周：“除了猪肉的话，鸡肉也可以吧？”
田遥想起自己养的那几只鸡，突然有些不舍。
说完之后沈桥又想了想：“你有没有想过用猪下水。”
“啊？猪下水？那种东西有人吃吗？”田遥有些接受不了，这个世道，除了那种真的已经穷到一定程度的人，是没有人会吃猪下水的。
沈桥垂下了眼睫：“我来帮你清洗，你到时候就放进去煮一煮尝尝味道就行了。”
田遥的心里立刻就知道是怎么回事了，他的喉咙有些发酸：“那我明日去买一些，我跟你一起做。”
沈桥笑了笑：“能帮上你的忙，我很开心。”
送走沈桥之后，田遥的情绪并没有因为自己的生意有进展儿高兴，只是觉得应该早点把出摊提上日程。
现在汤底的问题解决了，明天就该去镇上走一遭，再去木匠那里订几张桌子，配套的板凳，还有让木匠做些木碗，还得去定制两口锅，两个炉子，再买一个板车，又是不小的花销啊。
田遥跟郁年一说，郁年只是轻轻摸了摸他的头发：“咱们现在不是有钱吗？这些前期的投入都是必要的，以后生意做好了，回报远不止于此。”
第二天，田遥就推着郁年，带着他们的银票去了镇上准备大采购。
田遥先是去了他们之前摆摊的地方，他的摊位费是交了半年的，先前不摆摊也不能退，所以他的摊子的位置现在也没人占，旁边还是他的老邻居烧饼大哥。
烧饼大哥看到田遥很是热情地跟他打招呼：“你是要回来继续摆摊了吗？前一阵很多人来你的摊子上问你怎么还不出摊呢？都想念你那一口。”
田遥笑起来：“我就打算来了。”田遥掏出铜板买了几个肉烧饼，“还希望有人来的时候，大哥您给宣传宣传。”
烧饼大哥用油纸给他包好烧饼，喜滋滋地接过钱：“那是一定的。先前你在这里摆摊的时候，我的生意也好了不少呢。”
田遥看了一眼自己的摊位，原先旁边那个摊子已经撤了，看到田遥的眼神，烧饼大哥说：“旁边那个家里出了事，说以后都不会来摆摊了，最近这里就我一个人摆摊，还怪冷清的。”
田遥笑了笑，跟大哥又道了谢，去到了专门管摆摊的人那里，把他旁边的摊位也租了下来，管事的看田遥真诚：“你可需要桌椅板凳？先前有做生意的不要了，托我代为卖掉，你要是需要的话，就便宜出给你。”
他简直是求之不得，在管事的带他去看过了，桌椅有七成新，看起来也还可以，田遥就立刻定了下来，又给了管事一点辛苦钱，让他代为保管。
解决了摊位和桌椅的事情之后，田遥又去了铁匠那里，说了自己的要求，让铁匠做两口锅出来。
做锅倒是不难，只是田遥他们有要求，所以说后日才能来取，铁匠这里也能做炉灶，于是让他一并做了，都后日来取。
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