我成了被掉包的罪臣之子 上(241)

　　刘氏按照凌湙教的做法，不仅炸出了油豆果，还煎炒烧了几样，一盘盘的摆出来，在这菜色简陋几无变化的冬日，竟看出了丰盛一字，就是味道也完全不输陇西府酒楼内的吃食，叫围观的人连连称叹，也不知是叹菽豆的价值，还是叹豆腐菜谱的多样，等最后一盘清炒黄豆芽出锅，团团摆在众豆腐制品中间，便连啃了多日胡萝卜的殷子霁，也眼神发亮的表示，清炒黄豆芽当得冬季时蔬第一。

　　那嫩嫩的在油锅里呛一遍，淋了调味料上桌时，都还能看见芽上的绿色时鲜，换谁都得食欲大开。

　　冬天的一抹绿，尤其是在边城这种地方，真是太难得了，哪怕只是芽内一点，也让人瞧着心生欢喜。

　　凌湙配的蘸料，不仅可以配炸食，炒菜烧菜竟也能配，刘氏先只试了一点，后来发现百搭百灵，找了蛇爷要了配料表，着人磨成一小份一小份的包起来，然后谁来拿豆腐就给一小包，教了用法用量，回去就是厨艺不精的人也能或烧或炒的弄出一盘菜来，这之后竟成了一门独家秘方，配着豆腐一起，卖出了巨额利润。

　　这其中的灵光一闪，还是吃炸豆卷的时候来自厨娘的感叹，她蘸着料吃的时候与刘氏咬耳朵嘀咕，说没料将几种调味磨成粉和在一起，竟还能这般用，她们煮大肉的时候都是包进麻布里丢锅里炖，没人会特特将调味料磨了这样用，小城主真是会吃，不愧是京里来的等等。

　　凌湙这才恍然记起，时人多以煮食为主，一个是因为油贵，煎炒不舍，另一个自然是调味料品种少，有许多属于药科类的，没人想到会往食谱里添加，当然，有名的道观里会有药膳一说，但真正能吃上的人少之又少，就更别提里面的药料谱了。

　　左姬燐从荆南过来，自然有带地方特色药材，凌湙配料表里，就有他们那里的特产紫苏叶、荜菠，再和着天麻、杜仲、当归等物，细细磨成带有温补效果的一款蘸料，最后经由左姬燐验证无毒且有益身体后，才端上了餐桌。

　　刘氏能先一步想他所想，知道这种蘸料的妙用，倒是令凌湙刮目相看，知道她来找蛇爷拿配料表时，还特意叫到面前来夸了一顿，并告知这种蘸料还可有其他变化，让她闲了可以去找左师傅研究，且于烹制烤肉时也有大用，特意嘱咐了她分出小包，给出城野训的队伍带上。

　　这样万一需要野外开火时，一包蘸料就可以解决手残党的麻烦，不至于叫他们被自己的厨艺毒死。

　　然后，刘氏举一反三，在豆腐正式挂牌开卖时，搭了指甲盖一点的添头送出去，等百姓们吃出这种蘸料的好处后，再来买豆腐时，就很愿意另花一份钱买调味料了。

　　这比起单纯的食盐，简直太划算了，且配料表上明确说明了有温补效果，这对于吃不起补药的百姓而言，算是一种性价比非常高的辅料。

　　而左姬燐受凌湙启发，闲时就有了可打发时间的研究方向，不用刘氏去请教，他自己先一步配出了很多种不同味道的蘸料，这之后更加丰富了边城百姓的餐食谱，强身健体的有，补气益血的有，增阴壮阳的也有，喜浓香的，喜辛辣的，统统都有，且因为易储存好运输，竟风靡了整个大徵，有胆大的走商更销去了凉羌，成了边城为外人道的特产之一。

　　殷子霁既劝了凌湙退一步，放过城北那些老爷，便安排了时间将人带进了随意府后厨之地，刘氏领着厨下将控干了水份的豆腐称出来，一十斤豆子果然出了近八十斤豆腐，再有豆渣六十斤，豆皮十斤，整一个院内的帮佣们都看直了眼，脑中突突跳着发大财了几个字。

　　六十文的本钱，豆腐就是一文钱一斤，这本也回来了，何况怎么也不可能只卖一文，还有豆渣，刘氏按了凌湙说的方法，和了点白面炸了一盘豆渣饼，虽比不上加了肉的香，可对比着其他吃食，豆渣饼也足够引人，一斤豆渣加一勺白面，能炸十一一个，六十斤就是百来个，再有豆皮，裹了糯米或炸或蒸，就又是一道小食，最重要的是都很便宜，搁如今的边城百姓，是家家都能吃得起的东西。

　　最后就是豆腐的多样做法，新鲜着吃有新鲜的做法，想储存起来慢慢吃，就切成小块晾晒干后再炸成豆果子，做菜下汤都很妙，凌馥叫刘氏喊来帮忙算账，一番敲打，算筹上的数字让人咂舌。

　　如果豆油是翻了六倍的结果，那豆腐就生生翻了十倍多，建油坊还要花先期本钱，没有人力且不行，可豆腐坊只要有磨盘和大铁锅就行，是即使没有男人也能做的营生，要不是凌馥扶着，刘氏能激动的坐地上去。

　　这不能怪她没有见识，她好歹也是高门府里的媳妇，可从前碍于身份，经营上的事都是由仆奴去做的，她哪这样亲自操持过？激动，是因为一种经由自己的手变现的成就感，是经历家变后，对自我的另一种提升和肯定。

　　刘氏都这样了，那些跟来后厨的老爷们当然也集体瞪眼，望着随后出锅的名为豆腐的美味吃食，再看看凌馥当着他们面算出来的利润，傻子也知道这生意绝对能做。

　　然后，这些挑嘴的老爷们，就在烧豆腐的汤里尝出了蘸料的滋味，一问之下，竟是小城主亲自配的独门秘方，再就着炸豆卷一入口，那想法便蹭蹭直冒，互相挤着眼睛通想法，再等殷子霁询问他们搬家的意愿后，这些人就点着蘸料，要殷子霁将蘸料配方一起送给他们。

　　彼时凌湙正从城外跑马回来，他看了信后就一夜没怎么睡，天刚蒙蒙亮就骑了闪狮出城，兜着边城周边跑了一圈后，才一脸汗津津的回了府，结果进门就被人告知殷先生找，他连衣裳都没换，就到了偏厅与后厨的交界地。

　　这是他正面第一回与这些城北老爷见面，那些人一见他这朝露扑脸，浑身透着股稚嫩青葱样，就先起了轻视之心，也不等殷子霁给两边介绍，挺腰叉腹的张口就跟凌湙要蘸料配方，并傲然表示，想让他们心甘情愿撤出边城，就得照着他们的要求来，否则他们就举家举族去陇西府上告，并向天下人展示凌湙欺人夺祖业的恶行。

　　殷子霁一愣，之后干脆退一步站到了旁边，将这些人完全暴露在了凌湙的眼皮子底下。

　　利益澄清，好话说尽，结果到头来，这些人竟还不知足，那他就也没必要枉做好人，与自己的主翁对着干，就叫这些人去撞刀子好了。

　　真不见棺材不落泪啊！

　　殷子霁抄手站一边，对着凌湙笑眯眯，半点不再替这些人转圜的样子。

　　凌湙手持马鞭站在圆型拱门中间，挑眉望着这些年纪足以当他叔爷的人，嘴角漏出一抹冷笑，“都看过了？殷先生想必也与你们摆明了我的条件，怎么？还狮子大开口上了？觉得我有求于你们，必须得照着你们的意思来？”

　　那些人有擅于瞧眼色的，见凌湙这满脸戾气的模样，就想退缩，但也有要钱不要命的，觑不懂凌湙的语气，点了头昂然道，“小城主年轻，不懂安家置业的艰难，等你以后长大成家了，就该知道要养活一大家子的重担了，我们也是完全替小城主着想，您总不会想听到外人有传您刻薄城民百姓的话出来吧？抛弃祖业，我们可是顶着不孝之名做的，小城主理当多多补偿我们才是。”

　　凌湙甩着鞭子点头，语气也跟着叹息，“是啊，抛家舍业确实是不孝之举，我确实过于为难你们了。”

　　那说话之人立马挺直了胸膛，一副站住了理的样子，接着就听凌湙凌空抽了一个响鞭，叫道，“酉一，将这些人，连同他们的家小，都绑到北城阔马道上，砍了。”

　　最后两个字说完，脸上神色阴沉沉如滴墨，望着惊吓住的众人森森然吐出自己的理由，“既然你我双方都觉得搬家太为难，那干脆就不要搬了，我允许你们连同你们的家小，一起埋葬于此。”说着龇牙一笑，“那样你们不用担心不孝，我也不用担心有流言蜚语，嗯，感谢你们的理解和慷慨支持。”

　　酉一从旁闪现，身后跟着一列手持长刀的亲卫，沉着脸拱手应声，“遵令，主子。”然后一抬头就带着手下拔了刀，冲着那些老爷就去了。

　　至此时，殷子霁才体味出来凌湙情绪的不对劲，竟是浑身充满弑杀气，望着那些人的眼里毫无温度，如看死人般对着他们骤起的哀求无动于衷。