许愿餐厅并不想爆火(148)

　　附近的人纷纷看过来，发出快乐的笑声。

　　前头的人陆陆续续进去，又听见后面一阵急刹车。

　　镜头一转，一辆粉红色的小电驴冲了过来，一头扎进停车位里。

　　后座上坐着个八、九岁的小男孩儿，脑袋上带着和电驴同色系的头盔。

　　有点滑稽。

　　寒冷的冬日起大早上学可忒难。

　　小孩儿还有些睡眼惺忪，“妈，我进步了好几名，你说要给我买廖记包子的！”

　　前面的妈妈无奈道：“买买买，你都念了八百回了，这不就来了吗？”

　　小男孩瞬间清醒，飞快扭头环顾四周，看清廖记餐馆的招牌猴，顿时喜上眉梢。

　　他直接从电动车后座上跳下来，张开双臂欢呼着：

　　“嗷！吃包子喽！”

　　对于不住在这一带，经济条件又比较一般的家庭，来廖记餐馆吃饭是件颇了不起的事情。

　　往往班上有谁去了，一定要拍照留念，可以拿到学校吹好多天。

　　小男孩噔噔跑去开门，撑着门框，扭头冲妈妈喊：“妈，你快点儿，要卖完了！”

　　小朋友的快乐，就是这样简单直白。

　　“来啦来啦！”当妈妈的随口应道，“这不是还要停车吗？\'”

　　她一边拔钥匙，一边暗自咋舌。

　　早就听说好多有钱人专门跑到廖记来吃饭，今天一看，果然名不虚传。

　　看看这门口的车吧，随便蹭人家一点漆，她两三个月的工资恐怕就得打水漂。

　　结果当妈的刚进去，却见儿子哭丧了脸。

　　“他家今天早上不卖包子！”

　　她一愣，“那卖什么？”

　　大老远跑来了，也来不及再去别的地方。

　　男孩儿也傻了，“我没问。”

　　妈妈没好气地往他脑门儿上戳了一指头，“看你干的这营生。”

　　这脑袋瓜子，就是随他爸，不灵光。

　　娘儿俩好不容易找了座位，抓了路过的服务员问。

　　“听说有叉烧包、灌汤包什么的，今天怎么不卖？”

　　对方笑道：“您说的那几种包子都属于特色早餐，不一定什么时候有。不过今天的米粉也很好吃的，要不您试试？如果不喜欢的话，还有固定的夹馍和烧饼、米粥。”

　　见儿子眼巴巴看着，当妈的咬咬牙，“那就来份米粉吧。”

　　来都来了。

　　服务员点头，“今天有肥肠粉、牛肉粉和清汤泡粉，请问您想要哪种呢？”

　　当妈的转头去看儿子，“你自己选，别要清汤了。”

　　都是花钱，要什么清汤啊，一听就没啥成本。

　　服务员就知道她误会了，笑着解释道：

　　“女士，咱们家的清汤其实是牛骨高汤，因为处理得特别干净，看上去清澈透亮，所以才叫清汤，其实特别浓郁，还有好多人专门排队来买高汤呢，都是限购的。”

　　当妈的哦了声，稍微有点不好意思。

　　小男孩儿要了肥肠粉，“妈，你吃什么？咱们换着吃。”

　　当妈的瞅了眼价格，“我才不爱吃这个，等会儿送下你去买个鸡蛋灌饼。”

　　男孩儿摆弄书包带的手停了下，抿了抿嘴，忽然有点怯怯的。

　　“那，那我也吃鸡蛋灌饼，妈，咱走吧！”

　　妈妈的眼神突然柔和下来。

　　她用力摸了摸儿子的后脑勺，什么也没说。

　　几分钟后，热气腾腾的肥肠粉上来。

　　男孩儿吞了下口水，突然问服务员，“姐姐，我能再要一副碗筷吗？”

　　服务员看了看他们光秃秃的桌面，瞬间明白了什么。

　　“好的，您稍等。”

　　当妈的张了张嘴，想拦，对方却很快走远了。

　　“妈真不爱吃这个。”

　　男孩儿哼哼道：“以前你也说不爱吃虾，可后来爸买多了的时候，你也吃了不少……”

　　妈妈愣住了。

　　她没想到孩子竟然记得那么清。

　　实际上，哪儿有那么多不爱吃。

　　是吃不起，吃不够，所以才让给孩子吃。

　　碗筷上来，娘儿俩一人一副，脑袋挨着脑袋，嘶溜溜恰粉。

　　“妈，这就是米粉吗？”男孩儿扒了一口，惊叹道，“真好吃！”

　　粉条又弹又滑，汤汁又香又浓……他形容不出。

　　在小朋友短暂的人生和匮乏的经历中，这简直是吃过的最好吃的东西。

　　妈妈嗯了声。

　　确实好吃。

　　“妈，那你之前说让我来这儿吃包子的话，还算数吗？”

　　男孩儿舀了一口汤，满怀期待地问。

　　粉还没吃完，就开始想包子了？

　　妈妈好笑又好气，“只要你好好读书，那就算。”

　　男孩儿嘿嘿笑起来，把碗里看上去最肥美的肥肠推过去，“妈，我一定好好读书，以后天天请你和爸来这儿吃饭。”

　　妈妈就觉得眼眶有点酸胀，忙低头抹了下。

　　孩子大了，知道给她指望啦。

　　“妈，你怎么了？”

　　“热汽熏着眼了，”她若无其事道，又把剩下的往儿子那边推了几下，“快吃，上学要迟到了。”

　　“哎！”

　　这一段小插曲都被摄像机如实记录下来。

　　约莫十分钟后，一大碗米粉被吃得滴水不剩。

　　娘儿俩擦了嘴，又抓着书包出门。

　　镜头穿越层层水汽，目送粉红色小电驴喷出一股青烟，迎着旭日，吭哧吭哧跑远。

　　有时候一顿简单的早餐，却承载着许多人的希望。

　　美食讲究色香味俱全，但落在镜头里，却只能记录色泽和形态。

　　所以运镜显得尤为重要。

　　先广角：

　　相较于午晚餐的结伴而行，来吃早餐的人大多是独行侠。

　　经历了一整夜的休憩，他们迫切地需要用美味来填补辘辘饥肠，调动新一天的热情。

　　这家餐馆用香气和信誉向南来北往的行人发出邀请。

　　无数人走出家门，呼着白汽，默默汇聚到这里。

　　新的一天，正式拉开帷幕。

　　山间云雾一般浓密的水汽，不断从后厨涌出，然后分散到服务员的手上，再传到每张餐桌上。

　　这里是美味的发源地，也是美食的传输链。

　　对于清江市的本土老百姓而言，米粉这种早餐并不多见。

　　可他们似乎对这家餐馆的老板有着近乎盲目的自信，只要对方敢做，他们就敢尝。

　　谁打从生下来就吃遍天下美食呢？

　　吃没吃过的，怕什么！

　　在氤氲的香气中，短暂的等待也成了享受。

　　他们搓着手，跟认识或不认识的食客们蜻蜓点水般打个招呼，嘴里说着熟悉或不熟悉的话，那一双双眼睛，却直勾勾盯着后厨。

　　那一方天地间，正孕育着难得的美味。

　　米粉从出锅到上桌，前后也不过几十秒。

　　经验丰富的老板总能在最恰当的时机捞出，放入提前预热过的大海碗中，再慷慨地浇入高汤。

　　这可是精华！

　　每当有服务员端着餐盘经过，所有人便忍不住伸长了脖子。

　　哪怕明知不可能是自己的，也一定要努力看几眼。

　　我点了牛肉，可又觉得邻桌的清汤不错；

　　他点了肥肠，可又不自觉对着我的牛肉流口水……

　　别人碗里的，总是最好的。

　　不多时，等候已久的餐盘终于上桌。

　　其实或许也并没有等太久，只是过分饱满的期待，让每一分每一秒都显得那样难熬。

　　“咔哒！”

　　大海碗与桌面接触的瞬间，悬着的心终于落定，漫长的等待，正式宣告结束。

　　这个时候，祁安便会很贴心的给特写镜头：

　　廖记餐馆的高汤颇负盛名，有经验的食客们往往会先舀一勺汤，撅起嘴，“呼呼”吹几口。

　　汤里的油花已经被撇去十之七八，仅留下三二分，安静地趴伏在清澈见底的汤汁中。

　　微微一吹，就像活了似的，又像金色的游鱼，飞快地游动起来。