被美食耽误的名士们(27)

　　引用：（作者的文笔太差，无法写出绝对，这里引用，特此说明）

　　印月井，印月影，印月井中印月影，月井万年，月影万年。——上世纪三十年代，李吉玉

　　赛诗台，赛诗才，赛诗台上赛诗才，诗台绝代，诗才绝代。——上世纪六十年代初，成都望江楼赛诗会，作者未知。

 

第20章

　　桃花居，前厅。

　　谢云曦，孙亦谦相对而坐，身前茶案上各有一壶清茶温煮着，谈论诗文学问时，偶尔自饮一盏润喉清嗓，亦是清雅，适宜。

　　谢云曦对孙亦谦的印象自那一夜“仗义执言”后便是极好，故而见他破题拜访，倒也十分真诚。

　　至于孙亦谦同谢文清不对付的事，其实也不过是文人相争，私下里两人关系亦是不错，按照谢云曦的说法，他俩就属于相爱相杀的欢喜冤家。

　　而孙亦谦虽一直被世人称为谦谦君子，内心却极为傲然，轻易不服人，但同谢云曦交手的几次，亦是心服口服，此次前来，便是想交他这位“益友”。

　　交友贵在真诚，孙亦谦一来便表明了态度，坦坦荡荡，毫无虚伪做作。

　　待人以诚，人亦以诚待之。谢云曦深以为然，亦真诚相待。

　　两人皆诚，自然更易亲近，人亲近了，话题也就不再限于诗文学问。

　　孙亦谦爱茶，亦对谢家流传出的茶道有过研究，而桃花居待客之茶又不同于以往，于是便好奇问道：“云曦兄这桃花居的茶在下从未见过，此前所饮茶色皆为清绿，为何这茶却泛着褐红之色。”

　　谢云曦坦言，“此前流传出的俱是绿茶，此乃红茶，因制作手艺不同，又碍于手艺生疏，成品较为稀少，故而只在家中饮用，不曾流传。”

　　“原来如此。”听到未流传，孙亦谦有些遗憾。

　　谢云曦见他喜爱，诚恳道：“亦谦兄若喜欢，不若带一罐回家。”

　　闻言，孙亦谦内心很是纠结，沉思半响，最后选择忠于本心，起身作揖，“在下厚颜，确实甚爱此茶，如此，便谢过云曦兄了。”

　　见他爽快，谢云曦好感倍增，亦起身回礼。

　　然而，礼回完了，他却不忙坐下，对于熟悉喜爱之人，他向来不愿压抑本性。

　　谢云曦的本性无外乎两字概括——吃货。

　　吃货平生的爱好，一是自己吃，二是分享给朋友一起吃。

　　谢云曦拿孙亦谦当朋友，自觉有义务分享美食，一起吃喝吃喝。

　　眼珠子一转，谢云曦张口便来。

　　“亦谦兄如此爱茶，正巧今日一早山下送来不少新鲜牛奶，眼瞧着外头天气正好，不如去凉亭一坐，赏花赏景之余，再做上一杯香纯奶茶，亦是极好。”

　　奶茶？

　　孙亦谦莫名，“此乃何物，奶茶，茶同奶一起泡制？这是什么茶道？”

　　心有疑虑，但谢云曦本就是“新茶道”的开创者，本着人与人之间的信任，孙亦谦自然乐意于他一起探究茶道。

　　而谢云曦只是神秘一笑，“亦谦兄一看便知。”

　　孙亦谦不疑有他，起身，同他步行去往凉亭。

　　凉亭至，所需之物亦有仆人备上。

　　孙亦谦瞧着石桌上琳琅满目材料亦是新奇，只是看着看着，又有些狐疑。

　　亭内石桌除了茶叶，其他的不是糖，就是面粉，鲜奶之类的食材，看着不像泡茶煮茶，倒更像是厨房烹饪。

　　“云曦兄，这炒茶向来追求清雅，不似茶饼，还需加其他着料，怎么如今却反其道而行，备了如此多的食材，甚至还有……面粉？”

　　面粉配茶，就是早前煮茶饼时也没有人会这般搭配，这两者完全是风马牛不相及的事物，光想想都无法入口吧。

　　谢云曦眨了眨眼，“此乃木薯粉，非面粉”，又笑道，“至于如何搭配，且亦谦兄看我操作一番，自然可知，眼见为实，耳听为虚——亦谦兄觉得是也不是？”

　　论忽悠人，谢云曦就没怯过场。

　　孙亦谦觉得他说的十分在理，却又觉得他脸上的笑过于熟悉，好似在某时某地见过似的，心下生出一股不祥之兆。

　　咪着眼回忆半响，一时却卡在关键处，完全想不起来不详之兆的缘由。

　　而他对茶的热爱，终是压过了疑虑，“那便劳烦云曦兄了。”

　　谢云曦露齿一笑，热情的请他坐到石凳上，“不麻烦，不麻烦，正好我也许久未喝奶茶，甚是想念呢！”

　　未再多疑，孙亦谦顺势坐下，颇为好奇的看他摆弄石桌上的材料。

　　石桌另一侧，怀远一边烧着炭火，一边怜悯的看了他一眼。

　　——赏花宴变吃花宴的事怎么就给忘了呢，那如出一辙的笑容，要换了大朗君早就心生警惕，有多远跑多远。

　　“哎！”——可怜的孙家大郎君，又要被霍霍喽。

　　“怀远啊，小小年龄叹什么气呢，也不怕早衰。”

　　怀远：“……”也没错，遇上这么个主子，他也许真的难逃早衰的命运。

　　日常调侃书童，调侃完了，谢云曦才正经道：“看好碳火，火别太大，不然等会儿容易糊锅。”

　　等怀远调整完炭火，谢云曦瞧着差不多了，这才拿了一砂锅放上去，并在锅里放上水，煮至沸腾后，放入红糖，均匀搅拌。

　　待糖块熬制成红糖水，再分次倒入木薯粉，揉成面团。

　　随后，从揉好的面团上取小剂子，搓成小圆珠，放入盘中，撒上木薯粉摇晃一番，使小圆珠裹上木薯粉末后，再过筛，筛掉多余浮粉。

　　最后另开一炉慢煮搅拌，等熟后便成了透明状的小珍珠。

　　怀远正在管碳火，谢云曦便将搅拌的木筷塞给了孙亦谦，“亦谦兄啊，我瞧你无聊，这慢煮搅拌的事就交给你了，你且坐着，慢慢搅，差不多一刻左右，圆珠成透明状便可。”

　　又不见外的仔细交代，“对了，待圆珠透明才可要捞出，捞出后放入这一盆冷水中，浸泡些许，便算完工——这是极为重要的工序，就劳烦亦谦兄了。”

　　做客论茶，却莫名变成了搅拌工具人。

　　——这转变来得太突然，就像龙卷风，吹得孙亦谦脑袋发蒙，不过这并不妨碍他拿筷搅拌，只是眼中有些无神。

　　这边煮着珍珠，那边红茶也已入锅。

　　谢云曦煮着红茶，抽空看了眼珍珠的搅拌情况，瞧着那匀速运动的手速，十分诚恳的赞道：“亦谦兄好手艺。”真心实意，再走心不过。

　　搅拌工具人·孙亦谦：“……”总觉得那里奇奇怪怪的。

　　稍众，红茶水沸腾开来，凉亭内茶香四溢，谢云曦快速倒入准备好的牛奶，随即开始边煮边搅拌，待锅内微微冒泡，亦可放入白糖。

　　谢云曦不知孙亦谦的口味，提前问道：“亦谦兄，你平日里喜不喜甜食？”

　　孙亦谦愣了愣，“恩……一般。”

　　闻言，谢云曦心里有底，“那行，我先放少点，若觉不够，亦可自行添加。”

　　孙亦谦自无不可，只安静看他摆弄那一锅奶茶色的液体。

　　最后一道工序——糖入锅搅拌，随后起锅，过筛去掉茶叶，装入小碗，放入一旁已过水的珍珠，一碗原味的奶茶便正式完成。

　　孙亦谦看着面前的奶茶，咪眼陷入沉思。

　　谢云曦则迫不及待，拿着勺子搅拌着，细细品尝。

　　入口，那熟悉而陌生的滋味在舌尖绽放。

　　——奶茶，曾经的续命神饮，伴他走过多少个春秋，多少段离愁，多人个无人可知的日日夜夜……

　　“牛奶的润滑，红茶的芬芳，搭配这木薯珍珠的口感，最美不过奶茶香。”

　　谢云曦热情推销道，“亦谦兄，这奶茶味道极好，你也赶紧试试。”

　　孙亦谦见他吃着欢喜，低头尝了一口。

　　刹那间，奶香混着茶香在唇齿之间迸发，那无与伦比的美味令人流恋，待细嚼了几口木薯珍珠后，又被那甘甜滑嫩口感所征服。

　　嚼着嚼着，不觉上瘾一般，不知不觉间，他竟喝完了一碗奶茶，连着木薯珍珠亦是一颗未剩。