我真不想当反贼[基建] 上(55)

　　别的味道再多也无法代替咸味，不放盐的肉就算不臭也不好吃啊！

　　魏思温听了之后忍不住期盼问道：“真的只是缺盐的问题？真的不臭了？”

　　骆时行一边捏着盐小心翼翼地撒，一边说道：“对，没有太浓重的味道，我觉得可以接受。”

　　他不知道这具身体是不是味觉灵敏型，不过都到了这个地步了，只要不是吃到嘴里觉得恶心就都接受了吧。

　　这真的是天降猪肉，这次过后什么时候还能吃上猪肉怕还是要看运气。

　　不过让骆时行来说的话，他宁可不吃猪肉也不想再遇到野猪了。

　　这次他运气好遇到了一个落单的亚成年，下次要是遇到一窝……那真是要跟这个美丽的世界说再见。

　　骆时行撒完盐又小心翼翼地将盐包收起来，对着程敬微猫猫招手说道：“阿微，快来吃肉啊，你怎么吃肉都不积极呢。”

　　程敬微正好种完了香茅草，一边洗手一边笑道：“反正你总会给我留着的。”

　　骆时行最大的优点就是懂得和别人分享，从来不会独占什么，要是换成性格霸道的熊孩子，程敬微早就跟他说再见了。

　　骆时行递给他一个陶碗和一双竹筷说道：“快来尝尝，真的超好吃哦！”

　　当然他也没忘记魏思温，转头说道：“魏翁别拘束，我腌了不少肉，够咱们吃的！”

　　魏思温这才矜持的拿起了碗筷，其实他早就被猪肉的香气诱惑的不行就是主人家不开口他也不好意思，哪怕这里的主人家只是两个小孩子。

　　不过，这一天的经历早就让他不敢把这俩人当成普通孩子了。

　　他伸手夹了一块猪颈肉，先是轻轻嗅了嗅，除了油脂的味道之外，隐隐能够闻到香茅草和花椒特有的香气，而那些同样被扔进去作为腌制材料的青梅反而闻到酸味。

　　接着他才小心翼翼地咬了一口，烤制的猪颈肉一入口就让他惊艳不已，外酥里嫩的口感绝佳，最主要的是味道也是他这么多年吃到的最特殊的一种。

　　入口先是一丝丝食茱萸带来的辣味，不是很重，但却唤醒了味蕾，中间还夹杂着一点点需要仔细品尝才能尝出来的酸味，不是很明显，却能让口舌生津。

　　紧接着就是油脂的香气混合着花椒带来的些微麻涩感，再加上香茅草带来的香气以及青梅恰到好处地微酸过后带来的回甘。

　　这块烤猪肉简直是他吃过最美味的一块！

　　哪怕盐少也无损它的美味！

　　骆时行吃的也十分开心，差点把自己吃哭了，穿过来之前他从来没想过一顿调料不全，孜然辣椒全没有的烤肉都能让他觉得人生圆满。

　　猪颈肉并不多，这一部分很快就被三个人分食干净，而此时此刻后来放上去的梅花肉部位也已经逐渐烤熟。

　　梅花肉跟猪颈肉不同，猪颈肉油脂更多一些，吃起来口感就脆脆的，但是梅花肉更加有嚼劲。

　　后世养殖猪这个部位肉质都不是很嫩，更不要说野猪肉更粗糙一些，但是相应的野猪也没有饲料养殖带来的肉质不够好的缺陷，肉质紧实口感也很特殊。

　　反正他们三个之中也没有牙口不好的，不好咬也咬得动！

　　这一顿陶板烤肉，吃的三个人都十分满足。

　　魏思温吃完更是看着天上的星星说道：“真是许久没有吃过如此美味的饭食。”

　　骆时行甚至还在饭后用剩下半个青梅的果肉给他们沏了一壶青梅水，虽然有点酸，但因为刚刚吃的都是肉，倒也清爽解腻。

　　骆时行得意说道：“我就说了能吃，味道不错吧？哎，剩下的肉怎么处理一下，放一晚上会不会坏了？”

　　程敬微起身说道：“你想怎么处理，我来。”

　　魏思温虽然饭后懒得动，但也不好意思看着两个孩子忙活，是以站起身说道：“我也来吧。”

　　骆时行看着那些肉摸下巴说道：“魏翁，你说……我把肉腌制好，能换东西吗？”

　　魏思温吃完了之后人就有些犯困，此时听了也有些不过脑子就问道：“换什么？”

　　“盐，粮种，粮食或者还有其他一些东西。”骆时行抬头看向魏思温的眼神充满希望，猫猫捧脸说道：“应该可以的吧？这个也还挺好吃的对不对？”

　　魏思温有些诧异：“你不留着自己吃吗？”

　　骆时行倒是看得开：“那么多我们又吃不完，更何况换这些东西更有用一些。”

　　魏思温认真思索一下说道：“你想要的东西，北带县普通人手里都没有，县令应该能弄来。”

　　骆时行说道：“也不一定非要这些，唔，还是需要计划一下的，如果可以我就先腌制一部分，你带去给县令尝一尝，这个做法也简单，随便怎么做都可以吃，到时候再商量怎么换。”

　　这就跟商家摆摊试吃一个道理，赔是不会赔的，就看能赚多少。

　　魏思温痛快答应说道：“也好。”

　　骆时行这才起身说道：“那些青梅不是很多，不过应该也够了。”

　　他主要是利用青梅的酸味稍微压制一下肉本身的味道，实际上青梅也只是个辅助，真正去除味道的是花椒、食茱萸外加香茅草这三种东西。

　　骆时行打开罐子看了一眼发现花椒已经不是很多了，下意识地看向了院子里之前种下的花椒树。

　　这是他找了一小棵直接把树连根刨出来移植到这里的。

　　当然他负责刨树，程敬微负责移植，种植这方面他的理论知识再多也没用。

　　这棵小花椒树还没开始开花结果，所以他还需要再去采集一些。

　　幸好花椒生长的地方并不是很危险，在他经常来往的路上。

　　唯一让他为难的大概就是青梅，他想要青梅，但是又担心被猴子欺负，他真的打不过猴子！

　　他下意识的看了一眼青梅核，难不成……他还要从种树开始吗？

　　想到这里他摇了摇头，还是先想别的办法吧，转头又去开始挑选适合交换出去的肉，并且打算从上面片下那么一两片用来给县令尝鲜。

　　骆时行蹲在那里挑着肋板肉准备腌制，既然换东西当然要用好一点的肉。

　　这个时代的人大部分体内都比较缺乏油脂，虽然他自己也很渴望，但他跟程敬微缺乏的东西太多了，需要先把基础弥补上来，以后……以后说不定还有机会呢。

　　程敬微看着他将野猪身上最肥的部位都挑了出来忍不住低声说道：“你留一点自己吃。”

　　骆时行手顿了顿，然后在肋排上比划了一小块说道：“这个留下来，我给你弄别的吃法。”

　　程敬微无奈：“你管我做什么？我说让你自己吃！”

　　骆时行嘿嘿笑了笑：“我不用啦，我也没那么想吃！多留一点去换东西吧，我们换一只公鸡一只母鸡过来还不好？”

　　到时候就有鸡蛋吃了，如果能够孵出小鸡就更好，连鸡肉都有。

　　鸡是肉质转化率很高的动物，养殖起来比养猪划算多了。

　　程敬微抬手摸了摸他的头：“好。”

　　骆时行一边腌制猪肉一边嘀嘀咕咕说道：“就算没有肋排肉也有其他部位，猪头肉、猪耳朵、猪尾巴都很不错的，腌制一下烤一烤味道都还行。”

　　刚刚才吃饱的魏思温忍不住咽了口口水，觉得自己好像又饿了。

　　程敬微温声说道：“你想吃我就去把它们清洗干净。”

　　骆时行轻咳一声说道：“还是让我自己来吧。”

　　有些地方的确不太好清洗，而且很脏，尤其是猪肚。

　　至于猪大肠……实不相瞒，骆时行已经准备放弃了。

　　后世养殖猪的猪大肠一不注意都容易味道很重，野猪的猪大肠……他是真没信心可以让其能入口。

　　不吃也没关系，可用来做别的，比如说钓鱼。

　　野猪这东西不是天天都有，话又说回来，如果真的天天都有，那他们也遭不住，这一次真的是运气好，如果再来一次，他可以提前选定一个风水宝地，安心躺下，下周目再见吧。