基建高手在红楼(155)

　　谁知到了这儿，这家伙的狗鼻子竟然闻到梅花了。
　　“在那里——”水宪遥指稻香村。
　　贾放顺着他指的看过去，只见稻香村墙内有数株红梅，开得如胭脂一般，映着雪色，分外精神。
　　贾放心里登时生出几分古怪。如果他记得不错，这些红梅，应当是种植在妙玉的栊翠庵里的，但是栊翠庵他现在也还没有建出来，这几枝红梅便开在了稻香村的院墙里。
　　话说稻香村他经常去啊，也就是说这几枝红梅，他平均一天要路过两回，竟然从来没有注意到，这几枝乃是红梅……
　　这回便成了水宪带路，一行人跟着他向那一丛红梅走去。贾放也不担心，因为反正道路两旁都有宁荣二府的家丁守着，指引方向，防止人误入水面。
　　一行人到了稻香村，却听说了，皇帝传下话来，命人全部前往芦雪广，大家在芦雪广集合。
　　据贾府在此留守的仆人说，皇帝的肩舆在此停留了很长时间，最终还是没有进去，让身后跟着的太子和三皇子面露失望之色……
　　贾放却觉得这样很好，稻香村对他来说非常重要，因此他不太想带这么多人进去参观——他能带旁人穿过“缩地鞭”，老邵就是一个例子，而他不在的时候，即使有人闯进去，应该也没啥大用，反正还没有发生过有人能通过“缩地鞭”的先例。但是有他在场的时候，旁人是不是也有可能会“误入”缩地鞭，或者发生什么其他的意外，就不好说了。
　　在园中行走了这半天，四皇子面色红润，头上微微出汗，显得兴致很好。五皇子却显得有些瑟缩，想必是在室外走得太久，觉得太冷了。
　　贾放好心，便安慰他：“放心吧，芦雪广绝对不会让你失望的。”
　　一行人来到芦雪广跟前，只见各处竹牖都洞开着。饶是如此，里面的人还都把外头的大毛衣裳都脱下来，挂在门口处，有贾府的人专门帮他们看着。
　　“咦？”五皇子脱口而出，“这么暖和吗？”
　　贾放微笑：“今天早晨这里就生了炕，到现在总有三个时辰了，这时候炕床不会有烟气，也不会觉得太燥。”
　　这座芦雪广，会是极其舒适的一个所在。
　　水宪却抽动鼻翼，问：“怎么好像还是有炭气？不是烧地炕吗？难道还有炭盆？”
　　贾放笑着解释：“这就和今天中午的吃食有关了。”
　　“是吗？”几个人都来了兴趣。
　　四皇子问：“难道是……拿了生肉来，在这里现烤？”
　　水宪：“现烤的肉食？这颇有冬狩的意趣啊！”
　　五皇子苦着脸：“烤生肉吗？我也不晓得克化不克化得动……”
　　贾放：……你们一个个的，都是吃货吗？都这么多意见？
　　但一行人一进芦雪广，谜底便揭晓。
　　“真是烤生肉啊！”
　　“等等，那个器皿是什么？”水宪对于器皿最是在意，登时拉住了贾放的衣袖。
　　贾放一想：完蛋，这是大哥贾赦去找人做出来的铜篦子，他从来没有跟百工坊提过，自然也没机会告诉水宪。他只得找借口：“这是我大哥……大哥折腾出来的。”
　　谁知这时贾赦跑来，道：“老三，你这主意真是好，用铜篦子烤肉，肉不容易糊，油也会顺着滴下去。”
　　水宪朝贾赦点头微笑招呼：“恩侯。”
　　贾赦小小地吃了一惊，但他马上反应过来，说：“里面请吧，这炭盆可以随意移动，刚才圣驾发话了，各位想在哪里吃，就可以在哪里吃。临窗的地方最好，如果有兴致，还可以一边垂钓……”
　　他说着转向水宪，小声地说：“我家老三教给我的吃饭家伙，可不敢再像以前那样，麻烦他事事替我前前后后地跑。”
　　贾赦也是个通晓人情世故的。贾放与水宪那两句对答，他只听了半拉，但在心里一回味，联想起以前铜锅的事，便知就里，当下随口解释了，又没啥痕迹。
　　贾放暗暗好笑，觉得这位大哥实在是太像后世的餐厅经理了，又周到，又会察言观色。
　　水宪便朝贾赦点头一笑，眼光朝皇帝那里溜过去。
　　只见皇帝陛下正由贾代善与贾代化两位国公陪坐着。太子几次三番向往那边凑，却被他家老爹借口坐得太挤，赶了出来，没奈何只与东平王坐了一桌，见到四皇子过来，连忙招手：“老四！”
　　四皇子便与贾放告了一句罪，往太子那边过去。
　　而三皇子与西宁王坐了一桌，见到贾放的眼光扫过来，顿时有点儿讪讪的，露出一副既想招揽，又惦记着前事，没把握把他招揽，一时间不知该如何是好的神情。
　　贾放却也不动——他虽然喜欢酸菜和酸汤锅，但是和一个酸人坐在一起是注定不会有好胃口的。
　　谁知这时一直在贾放等人身后“隐身”的五皇子，悄悄地凑到了三皇子身边，叫了一声“三哥”，自然而然地坐了下来，算是掩去了三皇子的尴尬。
　　三皇子吁了一口气，冲自己这个堂弟露出了温煦的笑容。
　　而水宪则一扯贾放的衣袖，两人转到芦雪广另一端，选了一处临水的窗前坐下。立即有贾府的仆下与御膳房的人送上了炭锅与篦子。
　　水宪望着眼前玲珑别致的炭锅，和网格整齐的铜篦子，总算领悟过来：“原来是自己烤啊？！”
　　贾放：——那可不？


第98章
　　荣府在芦雪广里奉上的炭炉很特别, 小小的精致铜锅，有两只的圆环形状的锅耳，锅耳上裹着防烫的棉布。
　　铜锅底部铺着一层银丝炭, 炭烧得通红，但不见什么烟气, 也没有异味, 只有某些“狗鼻子”才能闻出炭气。铜锅敞着的锅口铺着一层叫做“篦子”的东西, 其实是编得密密的铜网格。御膳房事先准备好的肉食, 便在这铜网格上烤着, 不一会儿烤熟了, 便就着蘸料一起吃。
　　各种肉食都是事先腌制过的, 烤制的时候香味四溢，滋滋地冒油，不一会儿那铜网格便成了黑色。在一旁侍奉的小太监会立即用夹子夹走沾染了污渍的篦子, 换上崭新的继续使用。
　　太子瞧着放在桌上的一整排各式各样的食材, 问：“这些都是什么？孤一样也不认得。”
　　立即有御厨过来, 一样一样地指点：“回殿下的话，这是牛心，这是牛舌，这是牛黄喉，也就是牛心管、这是猪黄喉、这是鸡肝……”
　　太子完全无语了：“敢情这都是杂碎。有没有正常一点的……”
　　御厨连连躬身，道：“有, 有……这是小牛肉，这是猪五花, 事先腌制过，非常入味，您试试就知道。”
　　旁边皇帝陛下却发话了：“当年在边关之时, 若是有这些杂碎，也已是珍馐美味。如何就不正常了？”
　　宁荣二公立即附和，一时间这桌便成了忆苦思甜，忆起了昔日的峥嵘岁月。几人都说那时印象最深的还是不得已吃马肉，那都是最爱的坐骑，但是却不得已而为之。
　　贾代善道：“臣还记得那时，一边吃一边流泪，越是流泪却还是要一边吃，毕竟多少日没见过肉星子，入口的时候还感慨，果然是心爱的坐骑，归于尘土之前竟还以这样的美味与主人告别……”
　　太子在一旁尴尬不已。他平生最容易被人诟病的，便是“长于深宫妇人之手”，虽然监国已经有些时日，但也总被人评价为“优柔寡断”，从未经历过征伐之事。
　　太子只得鼓起勇气，夹起一块事先切好腌制过的牛心，反复烤了两回，见它全部变色之后，蘸着酱料送入口中，登时将自己烫得直叹气，连忙呼呼了两口，再慢慢咀嚼，便只觉得肉质细密，调味恰到好处，竟然是宫中从未尝到过的美味。
　　另一头，三皇子在与五皇子、西宁王聊天钓鱼，他们身后各自有一名小太监在替他们烤肉，烤成之后才会连碟子带筷子送到他们面前。
　　三皇子却故意挑剔：这点烤焦了，这一块凉了之后就腥了。总之荣府准备的这一席烤肉宴在他看来，简直一无是处，选材不行、器皿不行、火候不行……最不能忍的，是竟然还要客人亲自动手烤。