大唐第一厨(94)

　　“春耕在即，即便是学习制造粉丝之法都不可能是家家户户所有人都在，我建议可每家每户推选一人，来院落中观伙计制作粉丝，若想要动手实践，也可加入制作的队伍中，这样过些时日，定是能学会的。”
　　“种绿豆之法我欲让陈伯传授各位，此法并无甚难的，与种黄豆的方法类似，只有在细枝末节处有所不同。”
　　“各位乡亲可还有甚想问的。”
　　还有什么想问的，莫文远都说的很清楚了，他们想知道的也都知道了，至于更加基础的绿豆种出来价格几何，如何分成，里正早就将村人的声音带到了莫文远处，两相协商之下，众人都得到了满意的结果。
　　等到中午，莫文远在村里露一手，做全绿豆宴，粉丝做的美食、绿豆糕、绿豆饼子等等等等，吃得众人满嘴流油。
　　村人们未曾尝过莫文远的手艺，惊为天人，对绿豆的好感度更高了。
　　等一日圆满结束后，莫文远趴在中黑羊的背上感叹道：“我这波动员加推广，做得还不错吧？”
　　中黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩！”
　　棒极啦！


第61章 第61章
　　贞观十五年发生了一件大事, 文成公主入藏。
　　去岁, 松赞干布遣使入长安，求得公主 ，圣人经过深思熟虑，选一宗室女封为公主，入藏和亲。
　　与以往丧权辱国和亲求平安的路数不同，文成公主入藏与其说是和亲，不如说是一汉化吐蕃的政治措施, 据《吐蕃王朝世袭明鉴》等书记载，文成公主入藏时，除了带各色金银财宝、珍珠玛瑙外, 还带走了多种书籍以及粮食种子等物，更可贵的是，庞大的随队人员中还有乐师、文士、医师、手工艺人、农民等等等等。
　　和其他朝代和亲截然不同，文成公主入藏有深刻的意义。
　　饶是莫文远历史学的一般般，都记得此事，文成公主入藏的大标题直到现在都在他脑中闪现，一听慧远和尚说他就想起来了。
　　他好奇道：“公主入藏可要从长安走？”
　　“自是要从长安走的，公主从宫中出嫁，不从长安走从哪里走？”慧远和尚道，“此次公主出嫁, 声势浩大, 至于有多浩大, 到日子你便晓得了。”
　　莫文远还有点期待, 他身上也有人喜欢凑热闹的天性，很想看看当日能声势浩大成什么样。
　　他不知道的是，其实公主出嫁与自己还能搭上微末的关系，在公主带入吐蕃的物件中，粉丝、酱油，各色腌菜酸菜酒水赫然位列其中，而跟随公主一起走的手艺人中也不乏腌菜的好手。
　　他做的食物竟然也成了能够代表唐代文化走向外界的一部分，真是想也想不到。
　　又过些时日，任城王李道宗与吐蕃使者禄东赞启程护送文成公主入藏，全城人蜂拥而出，看浩浩汤汤的送亲队伍。
　　莫文远坐在羊背上，视角不比其他人矮，他忽然想到了后市十里红妆的说法，心道文成公主何止十里红妆，队伍横无际涯，看不到边际。
　　金银珠宝都是用车拉的，但它们的实际意义其实没有书籍还有技术人员来的高。乐师、文人、建筑师、医师……百工皆在人送亲队伍之内，这哪里是和亲，分明是借文成公主入藏之名进行援藏活动，也难怪公主结婚后在吐蕃备受敬重了。
　　中黑羊也看得目不暇接，即使他是很有神通很有力量的羊，见的世面却也不是很多，无论是仙人还是妖怪，生活都是很简朴的，就比如说成亲，盘踞一方山头的大妖怪还好说，结婚时总是搞出点花样，让八方妖怪都来庆贺。
　　但是仙人，他们的成亲方式就非常朴实了，华贵的典礼基本是没有的，他们只需要在天道的见证下结为夫妇就好，简单快捷。
　　中黑羊被大场面震撼到了，他“咩咩咩咩咩咩咩”。
　　你们人族成亲都这么……这么兴师动众吗？
　　思忖半天才找到合适的形容词。
　　莫文远道：“没有没有，当然没有，街坊邻居也有成亲的，哪家能这样？”
　　“咩咩咩咩咩咩咩。”
　　成亲的是公主？所以才能带很多人？
　　“也不是。”莫文远绞尽脑汁用他解释道，“公主要嫁到很远很远的地方，那里人的风俗与唐不同，没有成熟的农耕技术，没有丰富的农业知识，没有乐舞，没有书籍，公主嫁过去是为了让那些人学习这些。”
　　中黑羊脑袋上的小灯泡亮了，他自动带入莫文远，当然，中黑羊不是很重视嫁娶的关系，谁叫很多非人的部落还是母系社会。
　　莫小远嫁到天界，嫁妆是锅碗瓢碰大锅调味料食谱，然后教会天界人民如何做美食如何享受美食。
　　中黑羊：emmmmmm
　　听起来还不错？
　　……
　　夏种来临前，莫文远的绿豆推广计划得到了初步成果，村中每家每户都种绿豆。发动一村子人种，成果就是喜人的，他收了很多很多杂绿豆。
　　有的商人敏锐地嗅到了绿豆的价值，没人规定只有莫大郎才能做绿豆，粉丝的制作技巧他们一时半会儿是琢磨不出来的，不过绿豆糕还是能做做的，还有绿豆沙，不少人都掌握了红豆沙的做法，想来绿豆沙如法炮制就没问题。
　　李三娘食肆的糕点卖得红火，红豆沙也提早登上历史舞台，长安城的糕饼铺子不愿意让他们一家独大，也开动脑筋，发明出了各种各样的吃食，莫文远甚至买到过类似于瑞士卷的卷子，只不过中间涂抹的不是奶油而是红豆沙。
　　长安的食肆糕饼屋美食相关产业，都为了争抢市场份额而打开想象的空间，一时间，美食界呈现出百花齐放的状态，这些充满竞争力的同行把主意打到绿豆身上，也是很正常的。
　　莫文远很高兴看见此等情况，能够抛砖引玉，让美食行业蓬勃发展，他真是在高兴不过了。
　　有需求就有市场，行商上门收购，就会有越来越多的老农种植绿豆来卖，方里正不好意思地询问莫文远：“莫大郎，以后我们若种了更多的绿豆，食肆用不完，可否卖给其他行商？”
　　莫文远哑然失笑道：“当然可以，之前借给村民们的绿豆此次已经还清了，以后你们种多少、卖多少、留多少都与我没甚关系，我们食肆的伙计依旧会上门收购绿豆，只望村民们以后种了豆子，还是先考虑卖给我们店为好。”
　　方里正的表情舒缓了，他道：“这是自然的。”
　　“如此，就多谢莫大郎了。”
　　陈伯的新型绿豆也得到了大丰收，今年气候不错，雨水充沛，该有阳光时阳光也很好，从天竺带回来的绿豆得到了大丰收，即便是在土里刨食一辈子的陈伯看见产量翻倍，颗粒变大，也震惊得不行，同莫文远说的时候，难掩激动之神色。
　　“若用此种，不出两年，绿豆产量还能翻上一番。”他感叹道，“而且，我从未见过颗粒如此之大如此之饱满的豆子。”他种绿豆已经种出点小经验了，能让陈伯发出此言论，收获的豆子自然是非常非常好的。
　　豆子一多，产品供应也跟的上了，李三娘食肆的粉丝需求量本来就大，为了满足客官吃的需求，他们很少把晒干的粉丝饼拿出来卖，即便是卖也是限量的。现在就不一样了，一是他们有大量的绿豆淀粉，可以生产更多的粉丝，二则是村人学习完造粉丝技术后，也开始自己做自己卖了，他们不愧是工坊的伙计手把手教出来的，做得粉丝很好，同三娘食肆的粉丝质量不相上下，一旦李三娘食肆自己的粉丝不够了，管杂务的赵二娘就会遣人到村子里收购粉丝，村人的生活质量也得到了提升。
　　绿豆生意与其他生意不同，莫文远平日里像是个技术入股的，就研究吃食，不太管杂务，绿豆生意不同，从一开始的种植到后期推广，全是莫文远跟进的，负责久了，他对此生意也生出点感情，闲来无事时喜欢到卖粉丝的摊子上转转，同来自天南海北之人聊天。
　　长安是国际化大都市，往来城市间的不仅仅是南人北人，还有其它国家的留学生，西域的行商之流，后者外表上同汉人很不一样。
　　莫文远发现，也不知从何时起，店里出现了一个“怪”现象，那些行商、脚夫在买粉丝团的时候一定会购买咸菜。
　　他心道这些人们莫不都喜欢咸菜拌粉丝？滋味真的好？
　　他心头有疑惑就直接询问，恰逢此次来买粉丝的正是莫文远相熟的脚夫，他就直接问为何两者一起买。
　　脚夫光棍道：“因为两者都是能储存很长时间，并且能一起吃的东西。”
　　“何意？”
　　“莫大郎也知我等走南闯北，在路上花的时间比停留在城市中的时间多多了。”
　　“大郎也走过两京走廊，我猜你知在沿路途中生火做饭，猎到野味都并非容易事，至于锅煮粟米，花的时间很多。”
　　“这我是知道的。”
　　“蒸饼吃得最快，但可惜蒸饼是用面做的，放的时间实在不长，尤其是炎炎夏日，没过几日饼就坏了。”
　　莫文远道：“所以就买绿豆粉丝？我们店的粉丝能放一年都不带坏的。”
　　“我自然是知道，否则就不会买了。”
　　“我们打发吃食向来容易，有时赶路途中，是万万没有烧火做饭的时间，最多烧点热水就算了。”
　　“热水配蒸饼才是常态，不过在有绿豆粉丝后，吃食就丰盛许多。”
　　“我等先烧开水，最后把粉丝团放在碗里，坛子里的酸菜夹出来连同汁水埋在粉丝底下，随后倒热水。”
　　筷子插在粉丝里荡荡就可吃了，那滋味不比蒸饼好？”
　　莫文远听得目瞪口呆，热水泡粉丝他是知道的，不仅知道还曾经跟孙悟空说可以这么干，吃点粉丝改善伙食，然从脚夫口中听得，就是另外一种感受了，他一瞬间竟然想到了老坛酸菜牛肉面，只不过他们用的是老坛酸菜粉丝而已。
　　脚夫道：“莫大郎你看，我们这种吃法可使得？”
　　“使得使得，当然使得。”莫文远拼命点头，他心道不仅使得，他还受到启发，欲做点能够真正方便人携带的新吃食。
　　就是此种吃食在唐代实在难做，需要他做出一连串的准备才行。
　　……
　　莫文远下了两碗面。
　　他在做面时有自己的偏好，一些人喜欢把蔬菜瓜茄连同鸡蛋面片一锅炖了，还有些人喜欢面归面，菜归菜，做完后两两叠加，成盖浇面。
　　后者想要做的好吃，无疑是比前者难的，青菜、白菜、菌菇一锅乱炖，不会做的很好吃，也不会做的很难吃，在煮面的过程中，菜清淡的香味已与柔软的面条丝相结合，你中有我我中有你。
　　而盖浇面不同，盖浇的菜汁，大多是与面汤不融合的，淡了、咸了、苦了、辣了，都没个定数，便是菜做得不难吃，能否与面汤融合也是个未知数。