我在老家开农家乐的那些年(92)

　　“这个我知道的，我有一次去港城区的大型服饰批发市场有看到，她们真的一刻都不能停，真的很辛苦。”一个男游客回忆道。
　　“我去的是冬天啊，那些女生就穿的很单薄的衣服，一直给客人换衣服，衣服都湿透了，这工作非常辛苦。”
　　有了这个男游客解释，那紫色女生这才释怀的哼了哼，不过看之前那几个男生的眼神还是格外的不爽。
　　“客服和接待啊……”沈潇云思索了一下，有前面那对夫妻，客服这会儿暂时还是挺宽裕的，而他现在需要的员工是……
　　“你会做一些表格文档吗？不用太复杂，就是做一些登记，客房排班表这些，还有记账……”这算不算是能者多劳。
　　沈心悦点点头：“这些我会一点，但是不多，只能做简单的表格，记账你说的是财务那个记账吗？这个我没干过啊。”
　　“没事，我们这会儿还没步入正轨，你就负责收钱，开单子，把这些登记好就行。”沈潇云觉得这也是一件让人头大的事。
　　沈心悦还挺乐意干这个的，尤其是一来就干财务这块。
　　“主播，你让我管钱啊，不怕我把钱卷跑了？”
　　沈潇云淡定的看了他一眼，特别认真的道：“放心，我会安装监控的。还有收款单，对应会登入电脑，打印凭条，我可是每天会查账，这点你就不用担心了。”
　　沈心悦表示：主播真的太认真了，就不能开下玩笑嘛。
　　看又收纳了一员大将，沈潇云顿时觉得干劲十足，又吆喝了一声，看看还有没有愿意应聘的。
　　他们真的是过来玩的，没想过长时间停留啊。
　　“我们还要回去上班呢，亲戚朋友在外面，暂时没打算在这里找工作。”
　　“我也是，虽然是自由职业，可有时候需要交接一下工作，这儿太偏僻了，不太方便。”
　　沈潇云点点头，表示理解。
　　张朵朵站在外围吃瓜，她是没这个方面的意思，但是他爷爷奶奶有啊，他们心思是有，体力跟不上，两个老人就怂恿孙女给顶上。
　　“朵朵，你看这工作多好啊，过年过节还给发鱼肉，多好，你也去应聘啊。我看你每天都很清闲的样子，也可以找个工作来试试，就当兼职。”
　　张朵朵如遭雷劈。
　　“……”
　　这叫什么来着，祸从天降？
　　最后，张朵朵用强烈的抗拒断绝了奶奶他们的念头。
　　她还想过几天回去呢。
　　没招到人，沈潇云也无所谓，因为客服那边已经接到了几个打算来应聘的年轻人，对方学历都还不错，有意向要到云水村来。
　　“只要是学历，年龄是真实的，带个人健康证明，来了都收，招聘人数目前就招二十人，等农家乐正式开业，人手不够，再招。”这二十人，后面大多数会分配到导游，或者淘宝客服，后勤服务，如核对订单，打包这一块。
　　就冲着刚上班，就被连环电话不断摧残的两个客服，不断登记的客源信息，沈潇云有种感觉，他们云水村马上就要热闹起来了。
　　这些处理好，沈潇云看了一下时间，依旧九点多了，得快点准备午饭的食材才行。
　　而那几位之前帮忙的婶娘回去后，又来到沈潇云家里，她们看到沈潇云有事情在商量，也没去打扰，看到沈潇云终于忙完了，就把摆放在角落里的鸡鸭鹅，和家里的粮食，油盐这些指给沈潇云看。
　　“潇潇，这些是我家里拿来的，你看这些孩子吃的都在你家，我啥也没出，光拿钱，这些吃的你收着。”
　　“我就鸡上次卖了，等回头我让你叔叔给你抗几袋大米和番薯来。”
　　“螺肉要吗？晒干的，泡一泡，放点辣椒也挺好吃的，可以给这些孩子当下饭菜。”
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　　沈潇云晕乎乎的接受了几家婶子的好意，因为中午人多，马上还有两拨人大概在十点时候到，沈潇云又做饭又烧菜，肯定忙不过来，而且家里的灶需要给村民烧饭吃。
　　“婶娘，你看我今天借用一下你家的锅行吗？今天起码得烧两锅，估计得三锅米饭，我家暂时不够用。”沈潇云看几位婶娘满口答应，又补上一句。
　　“这饭麻烦婶娘帮忙煮一下了，我这边人手不够。”
　　“行行行，这都是小事，潇潇，你放心炒菜，这煮饭的事就交给我们好了。”几位婶娘分工合作，有的去煮饭，有的则是继续回到新房子那里，帮忙盖房子。
　　“大家都来帮忙处理一下鱼虾吧，等吃完饭，我下午得去一趟镇子，所以午饭就稍微提前一点。”得快点买几个实用型的手机，电话卡，还有打印机，电脑，还要问问开办农家乐后面需要的一些营业执照，相关证件，纳税问题，这些都必须快点办好才行。
　　“没问题，其实主播我早就想给它们处理了，就是看你一直在忙，不好打搅。”游客们笑嘻嘻的。
　　沈潇云从家里拿出剪刀，菜刀，还有竹签子，以及干净的盆子。
　　好在门前的院子宽敞，五十多人，分了几拨，前院后院，中间的露天庭院都有水池，清洗的也快，将近快来百来斤的鱼虾用了半个小时就给处理的干干净净的。
　　“这些虾子很干净啊，肠线好多都是透明的。”
　　“个头真的超级巨大，我还是第一次给这种活奔乱跳，而且有些抓不住的大虾去虾线，搞得我心惊胆战，真的太没出息了，被一只虾子吓的半死。”
　　“哈哈，有人数了多少只虾吗？按人头来分的话，大家能分多少只啊？”
　　“……谁真的去数这个啊，不都是在去虾线，剪虾须吗？”
　　鱼虾处理好，重量和份量少了不少，沈潇云按照大家的口味，分别将一只只肥大的虾子分两部分，一部分倒一下黄酒，撒上一点盐，稍微腌一下味，让虾肉更紧致，做香辣口味的。
　　另一部分撒上一些淀粉，薄薄的一层，等待油锅开炸，做椒盐口味的。
　　至于那些小鱼，一条条白条，裹上面糊糊，那面糊糊里还打了不少鸡蛋，一些调味的盐，少许花椒，辣椒沫，增加口感，一个个裹好后，很是一大盆子。
　　两口锅一起开动，热锅烧红，倒入菜籽油。
　　在云水村，大家最常见吃的就是菜籽油，其次花生油，这个出油率高，而且炒菜特别香。后面就是芝麻油，茶油，这两种一般给肠胃不好的小孩子和老人吃，或者是有蚊虫叮咬，身上有湿疹，烫伤，烧伤的时候备用，有很好的效果。
　　两个帅小伙还是一如既往的充当火夫，非常的尽忠尽职，带油温烧好到适宜温度，沈潇云就把那一条条裹好面糊的小鱼用筷子，一条条放入油锅里。
　　小鱼儿放入高温的油锅，立马炸开了花，热油滚滚，发出滋滋的响声，满屋子都是油香味。
　　这菜籽油炒菜有时候不太好闻，可炸小鱼那味儿简直就是绝了，香的不像话。
　　“好香啊，菜油也这么好闻啊。”不少游客跑到厨房，伸长脖子，就两眼珠子直勾勾的看着那油锅里，逐渐变得酥黄焦脆的小鱼。
　　这小鱼炸的真他妈香啊。
　　他们好多人本来还在院子里玩手机呢，就闻到那炸鱼香味，而且那香气越来越浓，飘散的到处倒是，只让人口水直流，肚子里的馋虫也跟着造反了。
　　“能吃一条吗？”看着沈潇云用竹子做的长柄筛网捞出一捞的小炸鱼，那些小鱼炸的外皮黄酥酥的，因为炸的好，小鱼一个个都笔直挺挺的，每一条都分开，没有粘连，大老远就能闻到那鱼肉的香味，还有花椒的芬芳，辣椒的刺激，馋哭的游客们忍不住发出吃货的呐喊。
　　“是啊，就一条，我们就尝尝味儿。”这一锅应该足够他们这么多人分了吧。
　　看这个样子，那一盆子小鱼能炸个四锅啊。
　　“不行。”一脸正色的沈潇云想都没想，就拒绝了。
　　“等都炸好了，下饭吃，现在吃了，等一会儿吃饭，就没下饭菜。”而且大家吃了一条，估计还想再吃一条，他们吃饱了，可那些马上赶过来的游客还没饭吃啊。