无限美食计划(257)

　　这是什么？

　　这是常年生于此、活与此、被自己国度的历史文明滋润出来的本能。

　　而这是这些自诩绝对专业的人根本做不到的。他们虽然也喜好美食，但是对他们来说，其他国度的菜色，符合他们口味的，那就很好吃，不符合他们口味的，那就是做的不好。

　　这不是杜长秋乱说，事实上，他查看了一下这些所谓公平评委评价出的华夏上星餐厅，里面就没出现过辣味的三星，而更多的都是更适合他们口味的吃鲜、吃甜的菜系。

　　这一刀下去，就砍掉了半壁江山。八大菜系，上星餐厅基本集中在其中两个菜系。

　　这本身来说，就是对整个华夏饮食文化极度不理解。

　　这种评价，还自诩绝对公正，在杜长秋看起来，本身就是一种傲慢和狭隘。

　　“所以我说，粗鲁的是你们才是。”杜长秋看着他们，说，“你们哪里来的胆子，如此傲慢地说，你们可以决定另一个比你们源远流长无数倍的文明的饮食文化？甚至是……判定它的优劣？”

第150章 农家乐34

　　“秋哥, 咱们这样，他们回去不会又搞什么公关黑我们吧？他们这种搞公关都特别厉害，咱们很多质量很好的牌子都给公关舆论整垮的……”柴玉看着杰西卡等人离开的背影, 忍不住忧心忡忡地说。

　　刚才听着秋哥说话，是特别带劲儿。毕竟说的都是大家憋屈了很多年的事情, 早年间风气邪乎, 仿佛自己人的口味那都不算正常需求, 非得是外人承认是好东西的，才算是真正的好东西。

　　柴玉他爹开超市都能遇到这种事儿，国外的大品牌反制连锁超市，要给最好的位置和推广不说，卖的贵都不说。但是这些品牌还会仗着自己势大, 压迫超市的同类竞争产品, 直接是不许同类型做的好的小产品在超市里卖。

　　因为敢这么做的都是垄断跨国大集团，产品覆盖可能涵盖日常百分之八十的用品。他们真要是不给货，超市肯定会因为各种熟悉的品牌都没有, 甚至会摆不满超市的货架, 从而在客人心里就会显得十分不靠谱。

　　那么老板们肯定不敢冒这么大的险, 因此很多明明不公平的要求, 大家为了自己的生意, 也只能捏着鼻子忍了。

　　遇到产品优秀的小公司, 也只能捏着鼻子卖配方给他们, 然后自己拿钱走人。最惨是自己做出来一定规模，或是自己祖上传下来的家业，不舍得卖出去给人的那些公司，早年间这些公司都没自己的公关部门，那是一个谣言就能差点给弄破产。

　　连百年传承的都顶不住, 小小的关家小厨，若是对方真的觉得被冒犯到了，真要下手盯着他黑，只怕就算能扛下来，花费的钱都足够开五十个关家小厨了，不划算不说，还非常耗力气。

　　“没事，他们不会这么做的。”对于柴玉的担心，杜长秋却没有同等担忧。在他看起来，这几个老人虽然有自己的固执，但是他们其实走的时候，虽然没怎么再说什么，但是他们显然对自己说的话，有所感悟。

　　而且杜长秋能看出来，这群老人对自己的职业有绝对的自豪感，但是同时，他们确实看着眼神态度都很清正，就算是生气，被冒犯，神态也只是对自己不被认可的愤怒罢了。

　　而且他们谈不拢，最后还是保留着最后的体面，只是摇头说着“年轻人，虽然你拥有非常好的厨艺，但是显然，你拥有和你的厨艺同样高的固执。”

　　不得不说，按照这种双方都完全谈不拢的情况，大家还能这么道别，已经是双方都很有休养的前提了。

　　杜长秋倒是不担心这个，何况，他走回到了繁星面前，笑着说：“再说，我还有繁星替我办的新节目呢，对不对啊，繁星？”

　　樊星沉稳点头，轻声说：“你放心，曾经参与过国宴的几个泰斗级别的大师都已经敲定了，他们都很有兴趣给新一代后辈扬名之路掌掌眼。”

　　“什么新节目？！”柴玉一听眼睛都亮了，新节目好啊，起码他跟着秋哥去打下手，到时候就可以躲过熬酱腌咸菜挖地还有接下来的春种了！

　　“厨神争霸大赛，综合整个华夏菜系，八大菜系，每个菜系都会有自己的十位大师级评委、三位宗师级评委，到时候会决赛选出全国十强，每个菜系还会选出十大名厨，中间穿插的节目是名厨们去观众投票选出的好吃餐馆，公开投票，选出全国餐厅百强。”杜长秋把最近跟繁星两人一起捣鼓的想法说了出来，言辞之中十分向往。

　　如果说给关余报仇是必须要做的事情，帮助岩县找到支柱产业是想做的事情，那么，这次比赛，就是杜长秋最期待的事情了。

　　他在几个世界待了这么多年，在缺衣少食、道路艰辛的时代苦苦跋涉，从糖和胡椒与金子等重、坐在最高的帝位上的人，每年上贡的蜜瓜，最初都只能有三百来个，到现在，二十块钱的胡椒，够做半年的家常菜；提鲜的糖，买一包，家里能吃好几个月。因此到如今这个信息大爆炸、一切食材都唾手可得的情况下，杜长秋十分期待，能在完成任务的时候，与集合了几千年饮□□髓、享用着几千年最繁复、丰盛食物的大厨们，来一次共襄盛举的交流。

　　“太棒了，秋哥！”对于真正爱吃的人，这绝对比什么影视晚会都刺激。对于柴玉这种吃货来说，这些人才是他绝对的神仙爱豆啊！

　　当年没秋哥，他这条命还在，那可全靠这些大师了！

　　于是，还在网上兢兢业业地黑关家小厨的彭洽，突然就接到了发给A市餐饮联盟的消息——金标台那边要做一个大型美食节目，全部都是各地厨师，据说请的主持就是金标的一哥汪远，每期带着“美食探索官”，也就是负责拉收视的嘉宾，参加这个节目。

　　“连邹老爷子都被请出去当嘉宾了，我们必须去，还得派最好的人去。”A市这餐饮协会，这些年因为彭洽攀上了杜大少，很是吃得开。但是这回大家看到，这个节目请的都是泰斗级别的业内大家，连祖上有御厨、自己也掌勺过国宴主厨的邹老爷子都给请出山了，而金标台娱乐资源国内第一，这组合，到时候节目一出来，绝对权威和观众一个不少！

　　这种级别的节目，他们要是没胜利者，到时候A市的餐饮协会可就真要成笑话了。

　　所以就算大家知道，这个节目身后的投资人是樊氏，还是和杜长秋合作过的主持人来主持，可大家都绝对不愿意为了彭洽而错过这个节目。

　　而彭洽也是如此。

　　“当然要参加，不如派有潜力的年轻人去参加吧？”彭洽自己也知道，这节目拦不住大家去，而且真拦住了，每个地方出色的餐厅、馆子和有传承的出色大厨都去了，就他们A市餐饮协会一个都不去？

　　那说出去岂不是不打自招，承认他们技不如人？他们以后这牌子就可以收起来，自家的餐厅酒楼也可以全部直接关门了。

　　因此，彭洽自然也不会阻止的，他反而还看似大度地开口。

　　“不行，我要自己去。”一直不怎么出声、平常也不怎么来参加开会的一个清瘦中年人，第一次开口说话了，他闷声闷气地说，“这是全国级别的比赛，评委是邹老、严老他们，每家一定会派出实力最强的厨师，谁会派个二三十岁的愣头青？！”

　　这人叫詹安，家里开着的餐厅极其有名，是来到A市必吃的一家餐厅，师从的是著名鲁菜大师，店里的菜什么都有，尤为出名的，就是一道炝腰花。

　　鲁菜难做，业内有个说法，是说“三年川小厨，十年鲁师傅。”

　　意思是说，八大菜系里，最好入门的是川菜，学三年，能入门自己当个小厨子，开个馆子。而鲁菜的吊汤炝炒的火候，没十年，成不了一个鲁菜师傅。

　　这只是一种说法，但是其实也能看得出来，业内对于鲁菜入门之难，还是形容的十分到位。

　　而这詹安是扎扎实实从十几岁在后厨当小杂工，然后被当时的师傅看上，就带在身边当了关门弟子，足足带了二十年，头几年学艺，后面几年开始跟着学配菜、炒点练手的小菜啥的。

　　到了后十年，刀工和基础手艺学完，才是吊炒功夫，到了这里，进步就更为困难，真正能否成为一派的大师，在这个十年，就看自己能不能做出属于自己的新配方的菜了。