回到牧场当饲养员(67)

　　说着，张德元遗憾地在上面用蓝色颜料打了个标记。

　　时闻一只只检查过去。

　　张德元这批羊里，最多的就是二等羊，九成羊都是二等羊，剩下一成一等羊，至于特等羊，时闻一上午检查了两百多只，只有三只特等羊。

　　中午，张德元在特等羊、一等羊和二等羊三类羊中，各选了一只，杀了清煮。

　　时闻帮忙打下手。

　　张德元这种老羊贩子，杀羊非常快，二十多分钟就能杀完一只。

　　杀好羊，剥掉羊皮，直接剁了纯肉放到三口锅里清水煮，煮完再来品尝羊肉的味道。

　　三头羊，要平时去饭店里吃厨师做好的，可能不会有特别的感觉，顶多以为今天的羊新鲜一点或者不那么新鲜，并不太能确定是羊肉有本质的差异。

　　他们现在这样，直接取肉清水下锅，煮制同样的时间，再来品尝，差异就非常明显了。

　　特等羊的味道鲜美、软嫩、略带奶香味且肉味非常足，几乎尝不到膻味。

　　一等羊稍次一些，肉比较硬，有一点膻味，吃起来没那么鲜美，不过也过得去，要是好厨师做了，当大菜还是没问题。

　　二等羊就是那种很普通的羊了，吃起来有一点塞牙，羊膻味比较明显，得用稍重的香料做，才能将羊膻味转为羊鲜味。不过也不是说它就不好吃，而是说它需要比较特别的烹饪方法，要不然可能做出来就比较一般。

　　张德元喝着特等羊肉煮出来的羊汤，感慨：“要么我说就该把羊分一分，看这特等的羊肉，光是用盐吊出它的鲜味就足够鲜美了，连韭菜花都不用放。”

　　时闻也喝了口羊汤：“你们之前不分吗？怎么今年忽然想着要分了？”

　　张德元叹气：“还不是竞争闹的？”

　　时闻：“你这边不是没什么竞争者吗？大家各卖各的。”

　　张德元：“那是以前。现在交通越来越发达，大型企业也越来越多，人家直接下来收羊，再将羊分成各个等级，对标各个客户群，要价格给人价格，要品质给人品质，我们这种小羊贩子的生意就越来越不好做了。”

　　那确实，现代化公司总是碾压小个体户。时闻理解地点头。

　　张德元：“所以啊，别看我只是个羊贩子，我也得保持进步，努力跟上时代，该转变发展模式的时候，得适时转变发展模式。”

　　“那可真不容易，我得向你学习。”时闻笑着举起汤碗敬了他一下，“说起来，特等羊的市场大吗？”

　　张德元：“大啊！特等羊最好卖了！外面那些大餐厅，私房菜馆，甚至有些大公司都会特地订特等羊，专做时令菜揽客，或者给人送礼。”

　　时闻：“无论多少，他们都要？”

　　张德元：“无论多少，都能找到买家。除了那些大客户，还有些不差钱的老客户经常让我留意，你别看我窝在这里，要是手里有好羊，只要往朋友圈里一发，各路老客户肯定得联系我，把羊空运过去。”

　　时闻若有所思：“那真是长见识了。”

　　张德元：“你是发愁你家那群羊的销路吧？你交给我，到时候我在朋友圈帮你吆喝一声，保准分分钟卖掉。”

　　时闻：“是有点，我到时候看看怎么弄，看能不能把我家牧场的牌子打出去。”

　　时闻家精心养了那么久的羊，当初买羊的时候就是一只只挑好的，现在各种饲料科学配比，天天赶它们出去草场上撒欢，光是马老汉他们的工钱就是一天一百多。

　　他这么辛辛苦苦养着，肯定不可能以二十一斤的价格卖出去。

　　就算翻十倍，这羊的价格都未必对得起他的麒麟血统。

　　怎么卖这群羊，也是个问题。

　　今天过来张德元这里分羊，时闻感觉心里有点想法了。

　　不过还不确定，得到时候再看。

　　吃完一顿鲜美的清炖羊肉，时闻继续和张德元分羊。

　　他过来这边分羊，除了想挣点工钱之外，也想多积累点经验。

　　一直忙到下午五点多，两人都累得不行。

　　张德元实在受不了了，对时闻说道：“今天就分到这里，你明天再来吧。”

　　时闻：“也行，那我先回去了。”

　　“别走。”张德元叫住他，“你等会儿。我去拿袋羊肉出来，你带回去吃。”

　　时闻：“不用——”

　　“怎么就不用了？这么多羊，你不帮着消耗一下，我家得吃到什么时候去？”张德元飞奔进屋，提了一袋特等羊肉出来，硬塞到时闻手里，“拿着。你家不是还养了老虎吗？实在不行，你让老虎也尝尝我们的好羊肉！”

　　时闻养虎崽的事在十里八乡也不是什么大秘密。

　　主要这事也瞒不过去，要是不说清楚，被人发现了，保准会被热心群众举报。

　　时闻推拒不过，只好拿了羊肉，骑着摩托车回家。

　　他回到家的时候，燕克行刚刚喂过幼鸽，带着两只虎崽及狗子们出去外面散步了。

　　马老汉和艾尼两人将他家的猪牛羊都赶回了圈中，还添了水跟草料。

　　时闻在家里转了一圈，也没找到什么需要做的事。

　　他转悠的时候，聪崽跟在他后面，一起转悠。

　　转悠累了，聪崽往他脚下一躺，露出毛茸茸的肚皮，娇软地朝他：“喵。”

　　这声小小的猫叫，叫得时闻心都化了。

　　时闻蹲下来，轻轻撸了撸聪崽又软又暖的肚皮。

　　聪崽将前爪勾起来，后腿张开，叫得更甜：“咪。”

　　时闻沉思地盯着它，抱着它的腋下，将它举起来：“我现在知道两只虎崽为什么不学你，而去学狗子了？”

　　猫咪歪头：“咪？”

　　时闻沉痛：“你一小公猫，叫得那么娇软，虎崽也是要面子的。”

　　猫咪无辜地盯着他：“咪。”

　　听这甜美的夹子音。

　　要他是虎崽，他也情愿“汪嗷”，而不是咪咪叫啊！

 

第41章

　　时闻和张德元分了小半个月羊，将他家的所有羊都分拣了一遍。

　　张德元马不停蹄地联系全国各大客户，将三个等级的羊卖了出去。

　　时闻回家，继续管理牧场上的事情。

　　还有几个月就要过年，他要在过年前再调整一次饲料的配比，将羯羊的育肥工作提上日程。

　　除了羯羊，怀孕的母羊和母牛也要加强管理，多监测，多检查，尤其那些怀了双羔或三羔的牲畜，得尽量保证它们能生下健康的宝宝。

　　牧场里的事情比较多，时闻请了马老汉和艾尼来牧场帮忙。

　　有两个老牧民在，一下分担了牧场的许多工作，时闻反而比之前更有空一些。

　　他每天下午都会带着聪崽和两只虎崽上山去逛逛，让虎崽适应山林的生活，也锻炼它们的运动能力。

　　可能因为这段时间吃得比较好，两只虎崽非常明显地长个了，现在长得比聪崽还大，粗身子粗腿，远远看上去，活像两只小狗。

　　时闻估计，等到下个月就不能带它们出去了，要不然估计可能会有危险。

　　既然如此，只能这个月多带一带。

　　这天，时闻正带着虎崽和聪崽在山上，手机响了起来，打电话给他的是老牧民阿布都。

　　阿布都打电话时，具有中老年人特有的大喊习惯：“时闻，你这两天有空不？我跟老伙计把蜜蜂给你送下来。”

　　时闻将手机稍微拿远一些：“这么快？我还以为要再等一阵子。”

　　“差不多了。”阿布都在手机那边朗笑道，“我们山上已经下雪了，养不住了。”

　　时闻：“那你们的雪下得也比较早，我们这里估计还要再等一阵子。”

　　阿布都：“那你们那应该还有花，可以再养一养蜜蜂。”

　　两人聊了几句，时闻告诉阿布都，自己一直在家，哪天送过来都可以。

　　阿布都便跟他约定，第二天送蜜蜂过来。

　　第二天一大早，时闻便准备接收蜜蜂。

　　这次阿布都的朋友会送过来六箱蜜蜂，时闻打算一号牧场、二号牧草和三号牧场各放两箱，稍微分开一下，免得它们打架。分开来也方便它们采蜜，对牧场的利用率会高一些。