我在异世开饭馆(136)

 

第105章 酸辣粉

　　章北庭状似随意地问：“中午大家吃的什么？”

　　“冒菜、回锅肉, 还有大骨炖白萝卜。”宋宴卿这回有底气了许多，也敢跟章北庭对视了。

　　这模样，估计是跟着吃了点，不过吃得很少。

　　章北庭心中了然, 也不拆穿他, 笑着道：“我现在也不太想吃。”

　　宋宴卿讶异地“啊”了一声, 他没去哪里, 又对中午的饭菜不感兴趣，不饿很正常，可相公忙了半天，这都申时末了，怎么可能不饿。

　　他抬头对上章北庭含笑的目光, 想说点什么，紧接着猛地反应过来, 相公哪里是不太想吃，不过是猜到他中午没吃什么东西才这样说的。

　　宋宴卿看了眼外面的天色，试探着道：“那我们一起吃点？”

　　“你想吃吗？”章北庭问。

　　宋宴卿想到灶房里留的那几样菜, 有些迟疑，没有立刻点头。

　　章北庭捕捉到了他的表情变化，笑着问：“你让他们给我留了什么吃的？”

　　“也是冒菜跟大骨炖萝卜。”宋宴卿小声道。

　　中午那一出，虽然马上食客们就知道他们是被栽赃陷害的，可大家被影响的胃口很难再好起来, 尤其是那些同样吃火锅的，除了后面才来，没看到死老鼠的食客, 中间那一波没有一人加菜。

　　灶房里剩下不少涮火锅的食材, 怕浪费, 他中午让荣远煮了冒菜给自己人吃，给章北庭留的也是还没煮的冒菜。

　　章北庭很想捏一捏宋宴卿的鼻子或者耳朵，只是碍于这么多人在场，他手都探出去了，中途转了个弯，摸了摸自己的后脖颈，道：“冒菜留给荣远他们，我去另外煮点东西给我们自己吃。”

　　“你休息一会儿，”宋宴卿道，“想做什么交给荣大哥跟黎关。”

　　相公从上午一直忙到现在，回来若还要去做饭，宋宴卿舍不得。

　　“不累，”章北庭留意到没人注意他们，凑到宋宴卿耳边，压低声音道，“给你跟崽崽做饭，就算累我也很开心。”

　　宋宴卿闻言下意识低头看向小腹，紧接着面上一热，不好意思地快速看了章北庭一眼。

　　章北庭撸起袖子，笑着问：“有什么想吃的吗？”

　　“我记得厨房里还有一些酸豆角。”

　　宋宴卿没有再拒绝，夫夫之间体贴是一回事，但话都说到这里了，他若是再说不想吃或者让荣远去做，就生分了。

　　“一会儿就好。”章北庭脚步轻快地走进食肆里。

　　在宋宴卿说出酸豆角的时候，酸豆角的各种做法就飞快在他脑海里冒出来。

　　然后又被一个个排除掉。

　　宋宴卿明显是想吃酸的，可早上已经吃了不少酸萝卜跟酸藠头，若是晚上再吃很多酸豆角，章北庭有些担心他亚硝酸盐摄入过量。

　　他思考了一会儿，想到了一种同样酸酸的食物。

　　灶房里囤了不少炸小酥肉用的红薯淀粉，章北庭舀了两碗出来，按比例分别用热水和冷水揉成能流动的红薯粉团，又烧了一大锅将开不开的水。

　　他曾经因为好玩，跟街边卖红薯粉的人学过不用漏勺，只用一双手怎么做出长长一条红薯粉。

　　时间隔得有些久了，章北庭试了两回才成功。

　　红薯粉煮好，调味就简单了，食肆里一直备着的辣椒油，再加上肉沫、大蒜、酱油、糖、油酥花生，加量的醋以及宋宴卿点名要的酸豆角，为了荤素搭配，章北庭又烫了几根青菜放进去，最后浇上一勺滚烫的高汤，一碗酸辣可口的酸辣粉就做好了。

　　章北庭煮了满满的两大碗，用托盘一起端出去，他才掀开通往外间的门帘子，坐在旁边柜台里的宋宴卿就闻到了酸香味。

　　“好香啊，”宋宴卿问，“你煮了什么好吃的？”

　　“酸辣粉。”章北庭笑着道。

　　光听到酸辣粉这个名字，就能猜到这种食物的味道以及所有的食材。

　　章北庭才将托盘放下，宋宴卿就忍不住凑过去闻了闻。

　　浓郁的酸味冲进鼻腔，从中午到现在都没什么食欲的胃口被打开，宋宴卿摸了摸肚子，感觉有些饿了。

　　“你吃这份。”章北庭将醋跟酸豆角多一些的那份放到宋宴卿面前。

　　宋宴卿点了点头，弯腰将章北庭坐的凳子摆到自己身边，接着迫不及待地拿起筷子。

　　手工做出来的红薯粉几近透明，躺在碗底，被佐料和红油覆盖着，几乎要跟碗里的汤底融为一体。

　　宋宴卿挑起一筷子，红薯粉很是滑溜，不小心就有好几根从筷子上滑落，掉回碗里，溅起点点油星，汤里的酸辣味也因为他这个动作，更加快速地扩散。

　　坐得比较近的客人闻到了，忍不住用力吸了吸，有熟悉的客人问：“掌柜的，你们自己做了什么好吃的，这么香。”

　　“酸辣粉。”章北庭扬声答道。

　　食客立即接道：“有多的卖吗？”

　　“今天就做了两碗，”章北庭道，“过几日吧。”

　　大家都知道他才从衙门回来，虽觉得遗憾，也没人纠缠。

　　知道酸辣粉不好夹后，宋宴卿将柜台上的账本跟算盘什么又放远了些，才重新拿起筷子，小心地捞起几根酸辣粉。

　　粉条刚吸进嘴里，他的眼睛瞬间就亮了。

　　红薯做的粉条爽滑又劲道，辣就不用说了，从卖凉皮凉面起，他们家的辣椒油就在南街出了名，到现在，辣椒油一直是食肆的招牌之一。

　　酸味层次丰富，醋香跟酸豆角的味道融合在一起，一口就让人胃口大开。

　　宋宴卿吃完一筷子，头都没抬，忍不住又挑起一筷子。

　　章北庭看他吃得满意，也跟着低头吃了起来。

　　他许久没吃过酸辣粉了，也确实有些想念。

　　两人谁都没有说话，一直将碗里的粉吃得差不多，肚子也已经有七分饱了，才渐渐放慢了速度。

　　宋宴卿捞起一颗油酥花生送进嘴里，在酸辣粉的汤里浸泡了一会儿的花生不如干的那样脆，不过依旧很香，而且表面还多了一点酸酸辣辣的味道，他很喜欢。

　　吃完花生，觉得嘴里有点干，他又低头喝了口汤，这下更满足了。

　　“相公，我们明日也吃这个吧。”宋宴卿说完，转头去看旁边的章北庭时，才注意到柜台前面不知道什么时候站了个人。

　　他连忙放下筷子起身，看清楚站的是钱良才时，松了口气，“我还以为有人来结账了。”

　　章北庭闻言，也看到了一副你们终于发现我存在了的表情的钱良才，起身拉开旁边的凳子，示意钱良才坐，又随口问：“钱掌柜来多久了？”

　　钱良才道：“我来的时候，你们碗里的粉才吃到一半。”

　　宋宴卿有些不好意思，他平时不算贪吃，没想到这次吃酸辣粉，钱良才在柜台前面站了这么久他都没发现。

　　章北庭脸皮厚许多，反而问钱良才：“来了怎么不说一声。”

　　钱良才反问道：“我说一声你有多的粉给我吃吗？”

　　“今天是没有了，”章北庭道，“想吃的话明日吧。”

　　“那有什么好说的。”钱良才耸了耸肩道。

　　“也是，”章北庭说完，拉了拉宋宴卿的袖子，小声道，“我们赶紧吃完将碗收起来，免得钱掌柜闻到味道流口水。”

　　钱良才本来就被浓郁的酸辣味刺激的直冒唾液，听章北庭这么一说，感觉口水都要包不住了，赶紧给自己倒了杯茶，又毫不客气地将章北庭手边的点心盘子拖到自己跟前，边喝茶边吃点心，至少不用隔会儿就要咽口水。

　　章北庭那句话是好友之间玩笑，也是认真的。

　　他加快了速度，将碗里的酸辣粉全都捞着吃了，又喝了两口汤，见宋宴卿也放下筷子，便招呼伙计将碗收到灶房去。

　　接着夫夫二人一人倒茶一人收拾柜台，很快就恢复成仿佛没在柜台前吃过东西的模样。

　　冬天风大，大门来来回回开了几次之后，冷风将最后一点酸辣味吹散。

　　钱良才喝了口茶，这才道：“我听说有人想栽赃陷害你们食肆，没事吧？”