星际农场主(82)

　　勺功，是在临灶烹调过程中，使用不同力度，运用不同的运勺方法，采取一连贯的动作，从而完成菜肴制作的整个过程的操作技术。

　　运勺过程中，由于力度不同，力的方向不同，推、拉、摇、晃、举、颠倒、翻等动作的结果也不同。

　　运勺的方法往往根据技法和原料及成菜的特点要求来选择，有很大的灵活性和机动性，所采取的动作是否合理、连贯，是否协调一致，往往决定操作的成功与失败。

　　勺功单独考核其实并不容易，因为勺功往往是要跟其他基本功结合在一起使用的，因此关于勺功的考核，顾白直接选择做一道完整的菜肴来进行。

　　顾白之前在选择食材的时候，选择了一条鱼，一种让监考官都很疑惑的食材。

　　现在他就要用这条鱼来做一道菜，这样不仅能够展示自己的勺功，还能将投料的考核也一并进行了，甚至还要运用到上浆挂煳等基本功。

　　这道菜的名字就叫做：松鼠桂鱼。

　　大概是之前参加考核的厨师并没有人在这一场考核中就开始做完整的菜肴，因此当顾白将鱼拿出来，并一步步的开始处理、烹饪的时候，大家的视线都集中在了他的身上，就连看顾白不顺眼的白老，都看的目不转睛。

　　松鼠桂鱼是苏帮菜，作为一道功夫菜，这道菜需要开花刀、腌制、拍粉、油淋、浇汁一气呵成，对刀功、勺功、上浆挂煳、投料，甚至是摆盘都有一定的要求，因为它最后还需要制作成松鼠的造型。

　　而且松鼠桂鱼的主要烹饪手法是油炸，之后浇上芡汁，正好也符合星际人喜欢吃油炸食品的喜好。

　　因此，当松鼠桂鱼做好端上桌的那一刻，五位监考官都不淡定了，直播间的观众更是沸腾起来。

第一百零二章 被刺激的仪器都有了反应

　　【什么味道，好香啊。】

　　【好想吃，这也太香了吧，把我胃里的馋虫都给勾出来了……】

　　【这人做的是什么菜，模样真好看，比我在外面餐厅里看到的都要好看，而且味道是真的香，就是不知道吃起来会怎么样？】

　　【吃起来也一定很美味，光是看着就让人食欲满满了，赶紧开试吃模式啊，小爷不差那点钱，小爷要试吃啊啊啊啊！】

　　之前为了让观众看的更真实，直播间直接开通了全息模式，除了不能试吃外，味道什么的都能闻得到。

　　因此，直播间的观众们顿时就被松鼠桂鱼的香味给袭击了，一个个嚷嚷着让开试吃模式。

　　【看着有点眼熟……】

　　【调料汁的手法更眼熟……】

　　【楼上的姐妹们，是我想的那个人吧？】

　　【我觉得我们想的可能是同一个人。】

　　【你们几个在打什么哑谜吗？想的是谁？说出来听听啊。】

　　【迷鱼姐妹，我们回群里聊。】

　　在众多要求开试吃模式的弹幕中，还夹杂着几条迷一般的对话。

　　而此刻白小白粉丝群内，也是早已经讨论的热火朝天。

　　【小白的一号迷妹】：姐妹们，参加考核的厨师的做菜手法，你们觉得熟悉不？

　　【小白的三号迷妹】：太眼熟了，就是不敢往那方面猜。

　　【小白的一号迷妹】：咱现在在自己群里，姐妹们大胆的猜！

　　【小白的一号迷弟】：不用猜了，那就是小白，我敢用我未来一个月的零花钱打赌，那就是小白。

　　【小白的四号迷妹】：我也觉得是小白，其实刚开始看到人的时候，我就觉得是小白了，小白每次直播都是人脸模煳，这样子实在太熟悉了。

　　【小白的十号迷妹】：我也是我也是，就是我不太敢说，方方和粉丝和那个叫沈良绪的粉丝都太勐了，我完全不敢开口，就怕给小黑招来黑子。

　　【小白的九十九号迷弟】：但是小白这个时候应该不会在厨师协会吧，就算他来中央星了，也不过几天的时间，他之前不是还说他没有参加过厨师考级，那现在直接都进行四星级考核了，怎么看时间都对不上。

　　【小白的五十号迷妹】：我有一个细思极恐的脑洞，这人该不会是小白的双胞胎哥哥或者弟弟吧，只有这个能解释得通这人既跟小白一模一样，却又不是小白。

　　五十号迷妹的脑洞一出，群里瞬间安静了几秒钟，众人显然没想过还有这么一个可能，一个个的火热上脑瞬间就被泼清醒了。

　　【小白的一号迷妹】：算了，不管是不是小白，反正以小白的实力，他若是参加厨师考核，肯定也能走到这一步的，咱们还是要继续约束好新粉，不要在直播间提到小白的名字，之后去问问小白就知道了。

　　众人讨论了一会，还是没有结果，就又把视线转移到了考核直播间。

　　这个时候，顾白的松鼠桂鱼已经呈到监考官的面前，并得到了五人一致的好评，哪怕是看顾白不顺眼的白老，也无法昧着良心说不好吃，只能挑了几个无关紧要的小毛病。

　　第二场考核，顾白也顺利的通过了。

　　“不错不错，是个好苗子。”厨师协会的会长杨荀笑眯眯的看着顾白。

　　“会长，这是我先看中的，如果要收徒弟，也得我先来收。”周兴厨闻言，警铃大响，急忙先表明自己的立场。

　　杨荀没好气的瞪了他一眼，说道：“我是那种蛮不讲理的人吗？”

　　周兴厨虽然没有直接说出来，但他那表情，任谁都从中看出了“你就是”三个字。

　　杨荀：……

　　“咳，各凭本事。”杨荀略尴尬的摸摸鼻头。

　　周厨兴：……就知道会长会这样。

　　等顾白考完四星级厨师后，不管过没过，他都要第一时间去问问顾白的想法，坚决不能让会长抢先。

　　第三场就是周兴厨来主导，他整理好情绪，上前一步，说道：“恭喜你顺利通过前两场的考核，表现的很不错，现在先休息一个小时，一个小时后我们进行第三场的考核。”

　　连着两场考核结束，已经过去两个多小时了，时间也临近中午，到了吃中饭的时候，虽然大家基本上都是营养剂饱腹，不需要额外的吃饭时间，但吃饭的仪式感还是要有的。

　　而且，他们只是坐着看还好，但顾白在下面一直紧绷神经进行考核，肯定会身心疲惫，中场休息是必然的，正好也能让厨师缓解一下紧张的心情。

　　虽然他看起来并不紧张，前两场考核也一副游刃有余的样子。

　　顾白对考核确实不太紧张，休息下来后，反而有点担心独自在家的木球。

　　照着现在的情况来看，四星级考核可能要考一天，也不知道木球在家怎么样了，早上留的食物够不够吃的。

　　“嘤嘤嘤……”那家伙虽然可能吃了，但你早上留了那么多，肯定够吃的。

　　一直安静的在顾白手腕上充当手环的木木，微微动了动，像是在安慰他一般。

　　顾白和木木从末世一起走到现在，虽然没有签订玄幻文中的那种主宠契约，但也已经算是能心灵相通了，大部分时候，他都能知道木木的叫声是什么意思。

　　而被顾白担忧着的木球此刻在做什么呢？

　　早上，在顾白带着木木离开酒店之后，木球就背着它的专属小包袱回到了庄园，和方梦舒一起在君莫凛的房间里美美的吃了一顿丰盛的早餐。

　　之后，方梦舒因为有事暂时先离开了，木球则一直守在君莫凛的床前。

　　“嗷呜嗷呜……”主人，我遇见了一个很好很好的人，他长得很好看，做的东西也特别好吃，吃完浑身都很舒服，小白的按摩手法也可厉害了，每次都好舒服好舒服的……

　　木球趴在君莫凛的床前，絮絮叨叨的讲述着自己这段时间的经历，三句话不离顾白做的美食有多么好吃，多么美味，吃完有多么的舒服。

　　有时候说着说着，还要吧唧一下嘴，像是在回味一般，毛茸茸的脸上竟然还能看出一丝享受。

　　床边除了是木球，还有一堆连接到君莫凛身上的仪器，其中有一个显示仪，上面的数值一直都很稳定，就在木球絮絮叨叨的讲述外加吧唧嘴回味的过程中，突然跳动了一下，但很快又恢复到了原先稳定的数值。