帝国国宝级药膳师(89)

　　“简简总是走在时代的前面，有什么办法。”

　　“做得多有什么用，这些药材我们能做出十几种药膳，但是药用价值低有什么用？白做。”

　　“就是，我们文文是有比赛精神，力图在味与药用上面达到最佳效果，不像简子陌，为了美食连药用效果都不要了。”

　　宇文文修看前面的观众弹幕本来脸色有点变，后面有人为他说话，这才缓下神色。

　　直播间里面简子陌的粉丝这一听不乐意了。

　　“简简说过，药膳最大的用处就是保健、调理身体，要想治病，找医生去啊！”

　　“就是，药膳本来就是防病、调理的，你们把药膳当药物用，才是最大的错误。”

　　简子陌的粉丝在他直播间呆那么久不是没受益的，至少药膳的正确用法已经烙印在他们心里。

　　一时间，直播间吵得不可开交。

　　简子陌粉丝里面有不少药师和医师，虽然有些人不太认同简子陌对ai的看法，但是吵起架来还是帮着他的，加上他们的药用知识比一般的粉丝要好，怼起来绝对输不了。

　　而这样吵着吵着，他们突然觉得，简子陌对药膳的理解，好像是对的啊！

　　药膳作为日常可食用的食物，最重要的不是能吃吗？如果药膳难吃，发明药膳有什么用？为什么不直接吃药算了？

　　难道老祖宗不明白这个道理吗？

　　一时间，不少药膳师茫然了。

　　评委也在看着直播间吵，有人嗤笑一声，认为不知所谓。有人心有触动，至少高级药膳师荣巨就这么认为，不禁看向温副院士，却见他也若有所思。

　　一个小时不算长，眼看着过半，大家开始加快动作。

　　简子陌的四方糕已经放入锅蒸了，开始烹饪珍宝冬，先是沙棘汁倒到小锅里面，然后把泡得差不多的天门冬捞出来，加入一定数量的红糖，盖上熬煮。

　　最后是高烧麻山药，山药切成手指长、约两指宽，洗几遍后焯水，这样能去掉黏液。转而入锅蒸，快熟的时候开始用白糖炒糖色，等炒得差不多了加入适量的水和蒸熟的山药，盖锅慢慢熬煮，直至收汁。开锅时，甜丝丝的香味就出来。白色的山药裹上一层橙黄色、莹亮的糖衣，微微裂开的山药能看到里面的松软，让人忍不住想咬一口。

　　不少观众是点进小直播室呆在简子陌这里的，一看这颜色口水都下来了，纷纷问能不能吃了。

　　“还不行呢！”简子陌摆手。一根根的山药夹起来放在盘中，拿起辅料蜂蜜在上面z型淋糖丝。因为白糖熬煮本身就带有一定的甜味，所以简子陌淋的蜂蜜不多，这样吃起来有蜂蜜的清甜，又不至于腻。

　　当然还有最后一步，牛乳加一点点白糖熬煮，慢慢熬成炼乳，起锅放入冰箱急冻，不用冻结，凉了即可。

　　这时天门冬也熬煮好了，吸满沙棘汁的天门冬变成琥珀色，夹起来隐隐透光，犹如一根美玉般，漂亮得过分。接着就是出锅的四方糕，黑白褐白四色相间，一层一层地，蒸得有点透亮，四方形半指高，一口能吃一个，小巧玲珑。

　　三款药膳摆在料理台，每款看起来颜色鲜艳，香气诱人，一时之间，直播间观众都为简子陌纠结了，这要选哪份作为比赛？

　　此时其他选手的药膳也出锅了，不少人为了保险也做了两份，队员间正在激烈讨论着要用哪份参赛，直播间观众也在出主意，气氛慢慢热烈起来。各组选手还会伸头到处看竞争对手，不少看到简子陌料理台摆的那三份，心都凉了。

　　他的药膳是出了名的好吃，这一期药膳可用材料太少，很多人的药膳都重合了，可简子陌又是独一份，看来色香味的高分，他可能又得占了。

　　现在他们只希望，简子陌的药用价值再拿个两分。

　　作者有话要说：本来这章计划写到阴谋部分的，结果，要到下章了。

 

第63章

　　烹饪时间结束，与第一期一样分四批，第一批五人上前，宇文文修也在其中，端上来的药膳有三位选手都是人参灵芝糕，两份是汤品，一份是红枣当归枸杞人参甜汤，补血。一份是莲子百合羹，安心神。

　　这四份里面，最吓人的味道就是那份红枣当归，药材味太重了，但是他的药用价值非常高，拿到了六分，但“色香味”只拿十五分，药材适配度二十五分，总分四十六分。

　　意外的是莲子百合羹，“色香味”方面拿了三十六分，药材适配度拿到了二十分，再加药用价值四分，意外拿到六十分。

　　两样一对比，很明显就能看出差距，所以说，只要做得好吃，分数还是能拿到非常高的。之前众人以为削弱了美食分项，简子陌的分数会被拉低，可如今一看，他还是能凭着美食分赢的。

　　不善的目光转向简子陌，让他有点莫名其妙，他发现参加这个比赛后，总有人用奇怪的目光看他。

　　第一组最后评的是三份人参灵芝糕，深褐色的圆形或四方形糕点端上来，摆盘还挺好的，用了百合或者莲子装饰。由于有了第一期的状况，所以评委们还是谨慎的。其中一人的糕点直接被吐出来，别一人则是咬一小口就喝水漱口了。

　　“色香味”评分都不高。

　　一个为了掩盖药味放太多糖，甜得腻人，吃下去呛得厉害。

　　一个糖倒是适量，可是人参粉和灵芝粉放太多，与糖相融后，出现一种诡异的苦味。

　　而ai打出四分和五分，药材适配度这里，两位药膳师各自出了七分，药师东方磊给出了八分，而温副院士则给出了三分。

　　一时间，众人目光不由放到他身上。

　　温南倒也不介意，只是笑笑。

　　不过总体而言，药材方面的分数还是比较高的。

　　一时之间，众人不由感叹，这是鱼和熊掌不得兼得啊！

　　第一组最后一句宇文文修，他是“药膳圣手”人气最高的选手，这次把他放在第一组，挺让人奇怪的。毕竟场合上，都讲究压轴，节目组把简子陌放在最后，这是更看好他吗？

　　宇文文修对此也有异议，但在进场前，他是不知道自己的位置的，但他决定，事后会跟节目谈谈。

　　宇文文修的糕点端上来时，看色泽是比前面两人好看，稍淡一些，说明他用料也不多，一股淡淡的药味并不让人讨厌，入口时，无论是观众还是评委，都感觉到了惊艳。

　　能有八十亿粉，在做药膳方面还是有一定的实力的，这一局他的美食分达到四十分。其中最高分是两位药膳师和药师，各九分。而美食师和温南，则是七分，六分。

　　药用价值方面ai打六分。药材适配度得分三十四分，四人打分，只有温副院士给了六分。

　　总分八十分。

　　分数出来，宇文文修脸色有点差，直播间他的粉丝则是炸了。温南是故意的吧，第一期他对宇文文修的打分都在八分以上，现在竟然全都压在了六分。

　　直播间

　　“没事，温副院士既然对文文这么严格，对其他人肯定也一样。”

　　“第一期结束的时候，我看到温南去找简子陌要炒饭吃，这两人说不定认识。”

　　“难道是温南故意压分，再给简子陌打高分，这是作弊？”

　　“别吵别吵，先看后面什么情况，如果真是这样，我们再向节目组抗议。”

　　直播间的评论，评委是能看到的，其他人看向温副院士，却见他一副淡定的样子。

　　接下来二三批选手上场，人参灵芝糕重合占了大半人数，分数在五十至六十徘徊，这两批中，最让人瞩目的也就是左丘陵和王乐圣。

　　左丘陵做的是当归糕，与其他人不同的是用烤的，里面有红枣、当归、党参等八种药材，做的手法也与众不同，当归味太重，他先泡过才用的，没用到麦芽，而是把泡开的红枣和当归打成泥状，其他药材切碎加白糖搅拌在一起放入烤箱。

　　出来后切成一块一块，入口香甜脆爽，意外美味。

　　评委在评分时，材料是打在公屏上的，简子陌细细看一遍，觉得他这中级医师和高级药师没白带，这是传统的当归糕，补身体用的，效果非常好，以前他家药膳房就有得卖，很多人都拿来当礼物送。