美食主播必须十项全能(228)

　　炖煮狮子头的清汤是用排骨和猪皮熬出来的。排骨使得汤里充盈着肉味，而富含胶原蛋白的猪皮则是给清汤增添上一份粘稠，使汤在喝起来的时候清淡却不会让人觉得寡淡。
　　俞铭寒把摔打好的狮子头放进熬好的清汤，底部原本作为炖汤料的猪皮和排骨此时正好垫底防粘。他小心地盖上白菜叶子防止狮子头在煮的过程中上部水分流失，然后用小火慢炖。
　　随着时间的流逝，香味从赛场里各个厨台上的锅中溢出，各异的香味充盈在这一方天地之间，融合在一处却又能让人靠着嗅觉将其轻易分辨出来。
　　俞铭寒算着时间掀开锅盖，揭去盖在狮子头上的白菜叶子。他取来小碗倒入清汤，然后用勺子将狮子头小心地从锅里挪到碗中，最后将焯过水的小青菜放进清汤中。
　　瓷白的碗里，微微泛黄泛绿的清汤中央躺着一颗白嫩狮子头，细看隐约透着点不明显的好看的粉色。它被容于清汤盛在碗中，整体看着并不算是过分明显。可顶端的蟹黄却和沉浮在汤中的嫩绿青菜，一并成了这只瓷白小碗中最为浓烈的一抹色彩。


第一百七十六章
　　直播间内, 星界万象观众真的是高兴疯了。
　　在这之前, 他们跟着主播体验明星生活，每天只能靠着为赶行程赶工赶出来的午饭或是一些拿空闲时间做的小零食过过嘴瘾。明明感官同步系统开启已经是很早之前的事情了, 明明餐厅开张也已经有一段时间了，他们却还觉得现在这日子过得和五级前没多大区别。
　　——嘴里都是一样的没滋没味。
　　要不是今天来参加了这个美食比赛，他们都要以为一直守规矩不作为的星界万象高层突然脑子发抽, 把俞铭寒转到了别的分区。
　　此时此刻，星界万象观众跟在主席台上的评委身后，一起品尝赛场内这散布在J省各个角落的大厨的作品, 并在直播间里用弹幕来抒发自己的激动之情。
　　[刚刚那个松鼠桂鱼可真好吃啊，外脆里嫩, 芡汁酸酸甜甜的, 很开胃。]
　　[我倒是觉得那个蒜泥白肉好吃。红艳的调料覆盖在白肉表面, 看着肥肉那么多吃着却不腻人。一大口吃下去肉塞满嘴巴, 浓郁的蒜香加上红油的香味爆满整个口腔。特别是你们有没有看到那肉的厚度, 撑死两毫米啊，偏偏厚薄还这么均匀。而以上这一切，都是那个厨师靠着手感手工切出来的。]
　　[你说得倒是挺好听的，但我还是想投宫保鸡丁一票。入口的瞬间先品到咸鲜味和辣椒的辣味，而后再慢慢回甜回酸。口感层次丰富，里面辣味还不算太重，吃起来真的很舒服。]
　　[我也投宫保鸡丁一票。咀嚼的时候, 鸡肉的鲜嫩和花生的香脆同时充填在嘴里, 滋味美到无法形容。]
　　[在座的各位都说错了, 如果我是评委，我一定要把票投给俞哥。虽然我还没能吃到俞哥的作品，但这并不妨碍我觉得俞哥会在最后获得胜利。]
　　[还没吃到就把话说的这么足不太好吧，看着有点像是脑残粉在无脑吹的架势。我们这些同一个直播间的熟人看着看着也就算了，但要是其他陌生观众误入，看见了弹幕这么说估计会觉得我们看直播连智商都看没了。]
　　[但是……只有俞哥出线了，才进到全国赛啊。现在光是地区赛菜品味道就这么不错了，要是进到了全国赛，那岂不是味道更美。]
　　[俞哥冲呀，挺进决赛！]
　　[话是这么说的，但我们也不是评委啊。无论我们在这怎么吹，那边的评委也不会收到我们的影响。]
　　[对，还有之后的经纪人。就算是有资格进决赛，哥哥也不一定能去。这么想想，我们还不如都理智点，发些自己想发的弹幕，这样其他误入的观众看见了，说不定还能给哥哥增加点粉丝。]
　　[唉，现实太残酷，俞哥参赛也不容易啊。真想冲过去找到这个位面，给俞哥大开金手指。]
　　[我也想……]
　　直播间外，俞铭寒把和台上嘉宾数量等同的蟹粉狮子头尽数装进各个瓷碗中，然后按下了桌上表明菜品完成的按钮，等着助理把菜端到评委面前。
　　主席台上，评委们看着端着菜走过来的助理，拿起了旁边的水杯漱了漱口。
　　助理端着托盘走过来，将装着蟹粉狮子头的小碗按着从左到右的顺序，平稳地放到了每一个评委面前。
　　清汤表面因为助理的这个动作泛起了浅浅的波纹，然而在这些评委眼中，碗里的那颗狮子头看着晃荡得比那清汤像是还要厉害。
　　吃狮子头是不能用筷子的，因为其过于柔嫩的特质，用筷子是根本夹不起来的。评委们拿着勺子，将狮子头小心地舀起来。
　　狮子头这种食物，厨师做的好与不好，哪怕是外行人也能吃的出来，而现在摆在评委面前的这一颗无论品相还是味道都能算是上佳。在入口后，牙齿只需轻轻一用力，方才在碗里、在勺子上颤动的时候不散不碎的狮子头就能轻易碎开落进嘴里。
　　舌头对着上颚轻轻一顶，嘴里的那部分肉团就会散开。醇厚的肉香和浓郁的蟹鲜伴随着其形体的散开而爆发，最终连同狮子头一齐像是云雾一般化进口腔里。
　　原本赛程就已经快到终点，场上几乎所有厨师的菜品都已经评选得差不多了，每位评委在这时候都已经差不多选定好了心目中的最佳厨师。如今这蟹粉狮子头一出，心里又少不得迟疑，试着与先前的那一口美食做比对。
　　在赛场里剩下那些耗时间的菜品都完成，被端到主席台上经受评委品尝完毕后，主席台上的话筒被关闭，评委们开始互相商量并投票从这几百位厨师里选择这场地区赛的胜利者。
　　这场地区赛里出色的厨师不少，于是评委们用于评选的的时间也不短。赛场上的厨师看着主席台上那些因为口味不同、意见相左，从而互相争执的评委，几乎所有参赛者心里都产生了或多或少的焦虑。
　　——除了俞铭寒。
　　尽管他听不到主席台上的评委们说的是什么，但在他的直播间内，他的观众们正在为他实时转播评委们的判决。
　　[哪个谁居然说俞哥看着太年轻了，觉得应该把票投给46号那个资历老、经验丰富的老厨子。然而我俞哥都过来了几轮位面，当了几百年的厨师，论资历在场的这些人有谁能比得上他。]
　　[哦哦，有个评委反驳了。他说在厨艺上年龄和资历不重要，重要的是手底下的菜做的怎么样。他觉得出去参加全国赛的厨师在其他人看来就能算是整个省的最高厨艺水平，无论如何都要抛掉那些有的没的，选出最好的那个。瞧这话说的多好听，这不就是为我们俞哥说话么，看来去全国赛的可能又多了一分啊。]
　　[你们这样分析效率真的太慢了，不知道你们这样反而会让参赛的俞哥更紧张么。我现在已经给所有评委建模分析出来了结果，其中有半数以上的评委心里都中意我们俞哥。这局妥了，我们一定能拿到去往全国赛的餐票。]
　　[……果然，最后还是科技最靠得住啊。]
　　……
　　和星界万象观众最后得出的结论一样，最终俞铭寒获得了半数以上的评委投票，得到了去往全国赛参加比赛的机会。
　　伴随着主席台上的主持人报出“俞铭寒”这三个字后，会场里爆出了几声惊呼。
　　拿着晋级证书等着给俞铭寒颁奖的评委笑着站在主席台上，等着俞铭寒走上来领奖，心里却是全然不清楚场下的那些观众到底在惊讶些什么。
　　俞铭寒慢吞吞地走向主席台，他是真没想到在这种美食比赛的会场里也会有他的粉丝。
　　……
　　结束了所有流程后，俞铭寒走出了会场。而在会场那个参赛选手专用入口的外面，除了在这等他出来的生活助理外，果不其然还多出来几个双眼发光、分布于不同年龄段的粉丝。
　　“哥哥，你怎么在这里参加比赛啊。我过来看我爸比赛，真没想到还能在这里遇到你。”
　　“哥哥，我能和你合照么。”
　　“小俞，从我吃到你做的第一口饭起，我就知道这才是你该走的道路，你要相信当明星真的耽误你走向国际啊。”
　　……要不是“厨艺粉”年纪够大，眼前这几个粉丝怕是能争起来。