回到老家开农场(20)

　　只见曲迟正从杂物间里找出不少塑料盆和塑料桶，也不清洗，干净的井水流进去后就变得浑浊起来，不过正适合养黄鳝和泥鳅。
　　张文斌连忙跑过去，将背篓里的鱼都倒进去，然后一点没有精英气质地蹲在旁边，从着里面的鱼流口水：“咱们今晚要怎么吃？”
　　“别急，先让我算一下。”曲迟笑了笑，拿着自己和秦时抓到的鱼一条条数着，张文斌也在旁边好奇地围观。
　　“……十五条、十六条……”曲迟默默数了一遍，嘴角微微撇下来，有些遗憾地说道，“好像是我输了。”
　　曲迟总共抓了十八条，已经算是数量非常多的了，然而秦时抓的数量破了二十大关。
　　秦时站在侧后方，抬眼就能看见曲迟的表情。在捉黄鳝的时候他就在想比赛的事情，现在虽然赢了但看见曲迟的表情，秦时感觉还是输了会更好一点，曲迟收留自己这些天，总该让他开心一点。
　　“我捉到的黄鳝体型小，总重量输给你了。”秦时突然开口道。
　　都是在同一块稻田里抓到，偏偏曲迟抓到的黄鳝，全都是个头很大的那种。
　　“哎？可是我们比赛前没确定好输赢的标准，现在来看是打平了？”曲迟抬头和秦时四目相对。
　　两人四目相对，几秒之后曲迟首先挪开了视线，目光垂下注视着黄鳝，忽略有些发热的耳朵说道：“那这次比赛就算了吧，难得今年的黄鳝这么好，今天我给你做一道炖生敲。”
　　“我给你帮忙。”秦时说道。
　　张文斌蹲在一旁，不敢插嘴，默默降低自己的存在感。
　　不过要做炖生敲？
　　今天自己有口福了。
　　曲迟从盆里面精挑细选了几条四两左右的黄鳝，这些黄鳝在稻田里面的伙食太好，一个个劲头十足，在盆里面活蹦乱跳的。
　　秦时把厨房里面的厚厚的红木案板拿来水井边，冲洗干净。
　　曲迟将洗干净的滑溜溜的黄鳝扔上去，菜刀利索地剁下去，将黄鳝斩头破腹，清洗去骨，然后细心对秦时嘱咐道：“秦时，捶打的工作就交给你了，家里没有木棒，你用刀背来敲击鳝肉吧，注意别用力气太大了，要保证肉绽皮不开。”
　　活鳝去骨就为生，用重物捶打就为敲，经过油炸后再行炖煮，就成为了香酥浓厚的炖生敲。
　　月光将院子照耀地仿佛白日一般，树叶的阴影铺在地面如同绝美的山水画，厨房里亮着温暖的灯光，木棒敲击着鳝肉的声音有着奇特的韵律。
　　张文斌这个不用做饭的闲人，坐在院子里的躺椅上，觉得自己过的简直是神仙生活。
　　俗话说独乐乐不如众乐乐。
　　这么愉快的时候怎么只能享受呢，必须要给其他人分享。
　　张文斌的手指飞快地在手机屏幕上敲击，时不时咔嚓咔嚓拍摄几张照片，得意的笑容从没他脸上消失过。
　　就在他成功引起小伙伴们的仇视后，浓烈的香味从厨房飘飘荡荡到院子中。
　　张文斌怎么忍耐都没忍住生理性口水，随便搪塞了小伙伴两句，就装好手机摸到厨房边上。
　　均匀切好的鳝段放入热油中高温油炸，站在灶台前的曲迟低着头，时刻注意着里面的鳝段，等鳝肉微微卷起后快速捞出，过会再放入复炸，这样才能炸的酥脆。
　　先炸好的几块鳝段被放入盘子里，曲迟拿出自己调配的五香粉均匀地撒在里面，然后将盘子塞到旁边秦时手里：“要做好还要一段时间，先吃点零嘴填填肚子。”
　　将鳝段送出去后曲迟想将注意力再次集中在油锅上，不过又不自觉分出一部分心神看着秦时。
　　炸好的鳝段是金黄色的，刚出锅还冒着热油，秦时耐心地等着鳝段变凉才启唇品尝。
　　咔嚓的一声脆响，听到的人都能想象到那种又酥又脆的口感。
　　“味道怎么样？”曲迟好奇地问道，没等到回答，只见到一把筷子夹着炸鳝段凑到了自己的嘴边。
　　或许是油温太热，熏得曲迟脑子一片空白，完全凭着本能反射性地张嘴咬上来。
　　这……这个动作是不是有点太亲近了。
　　曲迟脑子后知后觉地想到。
　　不过很快曲迟就不去想这件事了，调配的五香粉和鳝段完美搭配，酥脆的鳝段嚼起来口感极好，鳝肉鲜香，鳝皮香脆，吃起来完全停不下来。
　　与此同时，闻着味道过来的张文斌默默收回已经迈入厨房的右腿，他进来的姿势好像有点不对。
　　为了自己的未来着想，张文斌再次回到了院子里，只是这次的身影格外可怜。
　　张文斌努力按耐住想要作死的好奇心，闻着香味流着口水终于听到了曲迟仿佛天籁般的声音。
　　“准备吃饭。”
　　“这就来！”张文斌从躺椅上一跃而起，蹦哒着冲进厨房。
　　和五花肉一块炖煮的炸鳝段变成了金黄色，整齐地摆在砂锅中，经过小火慢炖，完全吸收了油脂和汤汁。
　　用筷子轻轻夹起鳝段，手轻轻一抖，鳝段轻微摇摆表现出极佳的韧性，又有浓稠的汤汁从鳝段上滑落。
　　张文斌闻着冲入鼻子里的香味，半点都不想多等，着急地吹了几口气后，不等变凉就迫不及待地放入口中。
　　烫！
　　吸收浓厚汤汁的鳝段是有些烫嘴的，可张文斌半点都不在乎，所有的心思都被嘴里的味道抢夺走了。
　　先尝到的是鲜香的汤汁，便已经征服了人的味蕾，而油炸酥脆的鳝肉经过炖煮后变得皮酥肉烂，让人越吃越馋。
　　张文斌家里的条件还挺不错的，各种美食吃过不少，今年初的时候还跑去吃了全鳝宴，里面同样有炖生敲这道名菜。
　　当时他就觉得这道菜美味极了。
　　可吃过曲迟做的炖生敲后，他才发现原来还能更好吃。
　　饭菜的美味与否关联最大的就是食材和厨师，曲迟的厨艺本来就很不错，更何况用的还是绝佳的食材。
　　而且炖生敲好吃还在意料之中，用汤汁搅拌后的米饭也变得更加美味。
　　故意做得稍微有些硬的米饭粒粒分明，用汤汁搅拌后增加了几分色泽，味道也更上一层楼。
　　张文斌吃完后坐在椅子上，连动都不敢动，只慢慢等吃下去的食物消化下去一点。
　　他深深觉得不能只自己这样下去了，好兄弟就该有福同享有难同当，有美食就要一起吃，要发胖也一块胖。
　　没有得到允许他不能随便把这里的地址说出去，但是可以把东西给人送过去，最后能不能找过来就看他们的本事了。
　　张文斌乐悠悠地想到，要是那几个家伙找不过来，看他们会不会来求自己。
　　歇了一会儿，张文斌后给人打了个电话，让人明天过来把黄鳝和泥鳅送走，尽量保证这些食材的新鲜度。
　　曲迟算着这些日子的收入，蔬菜虽然比市场价高许多，但是每日的收入在常人眼中看来还行，还是达不到曲迟的目标。
　　蔬菜的价格不能升太高，但是黄鳝和泥鳅这些鱼就不同了，说不定就是个新的收入来源。
　　要是可行的话，也能让村里再增加点收入。
　　碧江镇这边的消费低，还真不一定能消耗这么高价格的食材，张文斌有办法解决也省得曲迟再去找人了。
　　第二天早上，张文斌找到人开着活鱼运输车来到曲迟门前，这阵仗大到曲迟觉得只装这点鱼有些不值，干脆摘了几箩筐的菜放车上。
　　反正这些鱼卖的也挺贵，而且张文斌的朋友好像也是秦时的朋友，这些菜就当是送给他们的礼物。
　　“等等，等等，先别放进车里，我把称下重量算算价钱，让他们把钱一块给我转过来。”张文斌却不同意，直接喊道。
　　那群人都比他有钱，不宰白不宰。
　　“野生的黄鳝市场价大概六十多一斤，那咱们这里的黄鳝至少能卖两倍，干脆一百八十八一斤，好听。”
　　开车的两个小伙子帮忙把东西都称了一遍，听着张文斌嘴里喃喃自语的钱数被吓了一跳。
　　这数字再怎么好听，也不是一般人能买的起的。
　　这到底是黄鳝还是龙肉啊。