调香(222)

京城 第233章
    次日到了叙清轩，九王爷人没看到就让人把沈晟倾带走了，宁晓枫则直接被人请到了后厨。虽然就这么跟沈晟倾分开行动宁晓枫有些心中忐忑，但是考虑到沈晟倾本来也不可能去后厨，现在这么安排也没什么不对。更何况王爷嘛，当然是随心所欲惯了。
    看到这大厨房里的摆设，宁晓枫当真是好羡慕。这架子上和台子上食材之多他都不知道该怎么用语言来表达了。从山中走兽到天上飞禽再到水中奇珍。淡水的有，海水的也有。吃草的有，吃肉的也有。更别说还有许多他见都没见过的水果和蔬菜了。
    玉如也吃惊非小。心道这王爷就是跟别人不一样。真可以算得上是吃尽穿绝了。
    后厨的总管崔武赶紧迎了过来：“沈夫人！小的叫崔武，是这厨房里的管事。王爷说了，让小的全听您的吩咐。这厨房里的所有人都任您差遣。这些食材也随您取用。”
    宁晓枫咋舌，表面上也丝毫都没带出来。“那今天就有劳崔管事和诸位了。”
    大家伙儿赶紧上千躬身施礼，纷纷表示不敢当沈夫人这么客套。不过有几位的眼神里却满是不信任。尤其是当看到沈晟倾带了两个妇人之后，就更是觉得是那些内宅妇人所做的菜色了。这对他们这些御厨来说，会有些异样的感觉一点儿都不奇怪。
    宁晓枫看得出来，却也不在乎这个。他过来不过是为了让九王爷顺心而已。所以他带着玉如和韩婆子在架子和台子上来回看了两圈，最终把他需要用的东西都挑了出来。
    叫后厨就要有一个说了算的。除了管事的之外，真正说了算的厨师也总是要有一位的。这叙清轩后厨的主厨高明见宁晓枫带着两个妇人就挑选了这些家常的食材，心中就更是觉得不屑。他自打听说了今天要有一位千总的男妻过来用厨房给九王爷做吃的之后，他就一直觉得很别扭。毕竟这对他来说是被一个后宅的妇人给比下去了的感觉。
    于是这位高主厨凑钱两步：“沈夫人，您不再挑一些其他食材了？王爷喜爱清汤鲍鱼，也对葱烧鹿筋十分喜欢。”
    宁晓枫哪里能听不懂此人的意思。无外乎就是觉得自己挑选的食材太普通了。不过他又不是真的来做厨子的，他做什么还轮不到别人来插嘴。更何况他在这个人的身上感觉到了不是太友善的气息，对这样的人，他现在已经没有什么想要忍耐的兴趣了。“这位是？”
    崔武赶紧介绍：“这是掌勺的高明。”
    宁晓枫“哦”了一声：“原来是高大厨啊。多谢你的提醒。但王爷是让我用香料入菜做一桌美食，我只能按照我自己的意图来完成所有菜肴。若是王爷要吃平日里喜欢的，那必然也不会叫我过来。你说对不对？”
    高明被噎得无话可说。表情十分尴尬的点了头。然后退到了后面。他就等着看看这个男妻到底能做出什么东西。他真的不想信这个年轻男人能有什么好手艺。毕竟对除了自幼学厨的，对大恒男子而言，那都是极少进入厨房碰灶台的。虽然这个世界没有人留下“君子远离庖厨”的句子，但看法却如出一辙。尤其是这有钱人家的公子哥儿，有谁不是饭来张口衣来伸手？他想着，也就是嫁人之后才学了一些菜色打算笼住丈夫的心，而这样的手艺根本也没资格在他们这些御厨面前展露。
    宁晓枫完全不在意别人怎么想。既然有这么多帮手可以用，他也就没让玉如和韩婆子太操劳。择菜洗菜切菜这些工作都交给那些打杂的做了。宁晓枫一点儿都没有露一手的意思，何况他本来也没有什么所谓的刀工。
    仍旧是要先准备羊肉冻和猪耳朵。看着宁晓枫让玉如拿过来一个小坛子，崔武赶紧过来了：“沈夫人，您这是什么？”
    宁晓枫回答：“香辣油。要试毒吗？”
    被问的这么直接，崔武反倒有些不好意思了：“不好意思，这是规矩。您见谅。”
    宁晓枫笑了：“既然是规矩就不用觉得不好意思了。不过这个有点儿辣，建议你放到米饭上，或者就着馒头伴着面条试。”
    崔武打开这小坛子的盖子，立刻就被里面飘出来的香味儿所吸引了。下意识的咽了下口水，本来他是想让别人试的，可是现在他决定自己亲自来了。
    虽然叙清轩平日里九王爷也不是日日来，但是他们这个大厨房里还是会准备得应有尽有。因为这地方是九王爷最喜欢躲清静的地方，有时候也不会大照顾就过来，自然不能让主子饿着肚子。所以包子饺子面条米饭都似乎常备。崔武直接让人给他盛了一碗汤面条，然后从小坛子底下舀了一勺香辣油放到了面条上。
    拌开香辣油，那些香料和干果以及辣椒的香味儿散得更开了。崔武吃之前宁晓枫让他稍等一下，他亲自给切了点儿黄瓜丝放进去。崔武恭恭敬敬的道了谢，然后就着黄瓜丝吃下一口面条。香辣浓郁的味道让他瞬间眯起了眼睛。干果碎因为提前做熟了，所以仍旧是脆的，搭配弹牙的面条口感十分美妙。辣椒的辣、干果和油脂以及其他香料的香，还有盐的咸，再有黄瓜丝的清凉微甜以及清爽的味道，让这口面条演绎出了别样的好滋味儿。
    见崔武吃成这副表情，任谁都知道这味道极好了。有几个厨子凑到前去想仔细看看这香辣油是个什么东西。但因为是人家沈夫人带过来的，他们也不好做得那么明显。
    崔武几口就把这碗面条吃了个干净，原本不饿的肚子，愣是觉得还想再吃上几碗才过瘾。“沈夫人您真是好厨艺！”
    宁晓枫笑了：“多谢崔管事夸奖。这就是平日里自己琢磨出来的。这里面其实除了各色干果和辣椒之外，就只有我特别添加的几样香料而已。”
    一听是在里面放了香料。所有人都作了一副“原来如此”的表情。不过这也让那几位好奇的厨子大小了要打听的意思。本来他们还觉得这东西有可能是这位沈夫人从哪里买来的之类，但是人家有秘方放了香料的，那他们就不能打听了。至少他们还知道眼前的男子不光是千总夫人，还是一位制香师。而制香师手中的香料可比他们厨师手中的食谱更金贵。
    因为这一坛子香辣油，宁晓枫在后厨里忙活的时候就少了一些人的揣测目光。而且随着他制作的菜肴一样样的完成。厨房里飘散着着些食物的香气，就连仍旧一脑门子官司的高明也不得不在心里感慨。这个叫宁馥的还真有两下子。别看手法很是粗糙，做出来的菜色也没有什么精致的摆盘和好看的配色，但光闻味道都让人垂涎三尺了。
    最先制作的冷荤是最后等所有饭菜都完成了才最终完成的。冷却之后的羊肉冻被切成了片，码放在盘子里看起来冻白肉粉，颜色很是漂亮。崔武忍不住上前感慨：“羊肉冻我倒是见过，但是做成您这样的还是头一次瞧。”
    宁晓枫本来就没那么多讲究，直接切了一块放到小盘子里递给崔武：“劳烦崔管事您给尝尝味道。如果是觉得不够咸的话，我再作一个酱汁。”
    崔武没想到宁馥这么上道，心里欢喜得很，表情上却得表现出严肃来。双手接过盘子，拿起筷子夹住羊肉冻咬了一口，这入口即化又满口香浓的感觉让他眼睛都亮了起来。“奶香和肉香味儿十足，羊肉特有的味道保留得极好，却又不是膻味儿。咸淡适中，且其中有明显的香气，既不掩盖奶香和肉香，也没有任何抢戏的感觉。您这里面，也是放了香料吧？”
    宁晓枫笑着点头：“正是了。这里面有我的独门秘方，除了普通用的五香料之外，还加了一些东西。”
    崔武竖起大拇指：“您真是好手艺好心思！难怪王爷请您过来掌勺。”
    宁晓枫摆手：“崔管事您客气了。这不过是我本人也好吃，所以才会用时间来琢磨这些。现在饭菜都做得了。劳烦您去看看王爷和贵客到了没有，这饭菜何时能上？”
    崔武赶紧点头：“小的这就去看看。既然您做好了，请随小的到前面奉茶休息。九王爷说过一会儿请您一同入席。”
    这一点宁晓枫倒是不意外。今天黄洛煊也在，九王爷就算没有让自己入席的打算黄洛煊也会提起。而且既然九王爷让自己用香料入菜，自然就要问问自己这些菜肴都是什么名堂。怎么能让自己在后厨等着呢？
    玉如和韩婆子随着宁晓枫到了前面你，二人被请到了厢房休息，而宁晓枫则被让到了东华园的西暖阁。
    此时的西暖阁里，黄洛煊正在跟一个中年男子聊天。看到宁晓枫进来，黄洛煊赶紧占了起来。“先生，这位就是我跟您说的宁馥。我最好最好的朋友！晓枫，这是慕容先生，也是九叔的王妃。”
    宁晓枫一听是九王妃，这才想起九王爷娶了前科的状元郎。而且这位状元郎也在吏部为官。于是他赶紧行了大礼。“草民给九王妃问安！”
    慕容锦笑着上前将宁晓枫搀扶了起来。：“不必如此客套。你和洛煊是好友，便也是我的晚辈。在这里一不是朝堂二不是王府，私下里见面你同洛煊一样唤我先生便好。”
    宁晓枫完全不明白为什么黄洛煊不叫九王妃九婶儿，而是叫先生。不过那并不是他现在要关心的问题。既然九王妃让自己这么叫。那自己必然要遵从了。“那草民就斗胆了！”
    黄洛煊不喜欢这么拘谨的和生疏的气氛，立刻来口：“先生。我同晓枫是最好的朋友，像兄弟一样的。晓枫，先生对我比亲叔叔对我还好呢。”
    九王妃慕容锦笑道：“沈夫人，我也随洛煊一起叫你晓枫如何？”
    宁晓枫哪里会说不行，必然是赶紧应道：“这是草民的荣幸！”
    慕容锦摆手：“你也不用一口一个草民，我不是说了。在这里，我是长辈你们是晚辈。你自称我便可。若不然倒是生分了，让人觉得拘谨。”
    黄洛煊用力点头：“先生说得对。晓枫你就别这么客套了。先生绝对不会因为你的称呼觉得你不过恭敬的。不过你这就都做完了？平日里那些御厨准备一桌酒菜都要好久。”
    宁晓枫回答：“我哪里能比的了御厨。都是些简单的菜色，是王爷看得起我才让我露这么一手。方才刚刚做好，就等着王爷宣膳了。”
    黄洛煊看向慕容锦：“先生，九叔去干什么了？还非要带着四哥和沈晟倾。”