穿越小厨师(37)

    于是三人又商讨了一个月后出海的细节，倒把林忘的事丢开了。

    林忘自打拒绝了顾二爷，心中一直提心吊胆，就怕惹了对方，再使手段对付自己，可一连等了十来天，风平浪静，无任何事情发生，林忘的心渐渐回到了肚子里，他想对方是那种拿得起放得下的人，再说也不是多喜欢自己，自己又是个小人物，顾子青根本没把自己放在眼里，这么一想，倒觉得他胸襟豁达，不是斤斤计较的男人。

    又过了些日子，天气总算没那么热了，街上的小孩纷纷嚷着“秋来秋来”，伴随着童声，瓜果梨枣也多了起来，核桃般大小的甜枣红彤彤，买来不吃当摆设，瞧着都喜人。

    转眼七月七，正是乞巧节，原来在这个世界，也有牛郎织女的传说，但乞巧节的意义，和现代的“中国式情人节”很不同，这一日，主要还是人们“乞愿”。

    到了这日，全城儿童子女，无论贫富，皆穿新衣，便是如吴大他们这种在养济院过活的孩子，没有新衣穿，也都将之前的衣服洗的干干净净。

    街上多了卖各色“巧果”的，不过是些小巧面点，在林忘眼里，吴大他们都是孩子，于是这日也给他们买了些巧果，几个孩子都没吃过，转眼就吞了个干净，沾了满嘴的芝麻。

    待到晚上的时候，一般人家会摆上时令瓜果，对着朗朗星空乞巧，小哥求花容月貌、心灵手巧，或是求有一段美好姻缘，长辈则替孩子乞巧聪明机灵。

    林忘本着入乡随俗，也摆了些瓜果，他双手合十拜了拜，心中祈求身体健康、财源广进，求完后又想今个儿是七夕，想来牛郎织女应该不管这个，可他又不是真的小哥，也不想要花容月貌，也不想要心灵手巧，美好姻缘更谈不上，他到现在都还没完全接受这个世界的设定，反正女人无望，甚至心中生出日后大不了自己过一辈子的想法。

    四狗子见他拜完，忙凑上去问：“林小哥，你乞的什么？”

    栓虎摆了摆手：“一准是花容月貌，小哥儿们都爱乞这个。”

    四狗子贼兮兮地笑着，他年龄最小，平时说话最没遮没拦：“我猜林小哥是乞姻缘，找到一段好姻缘，比什么都强。”

    吴大因想起了上次媒人的事，微微有些失神，林忘懒得听他说些，指了指厨房，道：“本来看你们爱吃巧果，天黑的时候，我又出去买了一包，四狗子你这么多话，看来是不想吃了，三水，去把巧果拿来，你们几人分，没有四狗子的。”

    四狗子知道林忘并不是真的生气，立马换上了乖巧的表情，甜腻腻地叫了几声“林小哥”，他又怕巧果真被其他人分了，等三水拿出来时，一个劲地扒头看，脸上表情急的不行。

    吴大这会反应过来四狗子刚说的话，抬脚踢了下他屁股，幸灾乐祸道：“林小哥给你买巧果，你还拿他取乐，就不该给你吃。”

    四狗子眼巴巴地看着其他人嘎吱嘎吱吃着巧果，一个劲地吞口水，再看向林忘时，露出了小狗般可怜兮兮的表情，林忘扑哧一声乐了，努了努下巴：“吃去吧，下次看你还拿不拿我取乐。”

    四狗子一步蹿了过去，一把抓起了巧果塞进嘴里，乌了乌突地说“不拿了不拿了。”


☆、46月饼

    话说过了乞巧节,还有一个多月就要到中秋了，这会要是搁在现代,卖月饼的早如雨后春笋般冒了出来，可在这个世界,还没有中秋吃月饼一说,林忘看见了商机，这两日歘空的时候，跑了趟木器店，定做了几个月饼模子，又跑去找铁匠，给他厨房安了个炉子，最后又去定做了几个礼盒匣子。

    模子最省事，第一个出来了,然后是炉子也搭了起来，因快到中秋节，不少人家送礼都定做匣子，所以那匣子倒是晚了几天。

    有了前两样，林忘就开始做起了月饼。对林忘来说月饼的工艺不算复杂，但其中有两样比较考究火候。

    第一件就是熬制转化糖浆，先将糖和水按比例倒进锅里，为防止糖水变凉后结晶，又加了点白醋，大火煮到开，充分搅溶，然后撤柴火改小火，再熬上一个半时辰，深棕色的转化糖浆就做好了。林忘白天要在厨房炒菜，晚上还要去夜市，除了睡觉的时间，根本没有功夫，熬糖浆的时候，林忘是找了个白天，特意让三水放下其他的活，专心给他盯着锅子。

    第二件则是制馅料，五仁馅的还算简单，但他总不能只做一个馅的月饼，然后又做了豆沙馅和枣泥馅，之后就是用面皮包馅料，包完后在面粉堆里打个滚，抖掉多余面粉，就放进模具里一压一推，出来的月饼就成了规整的圆形，上面带着精致的纹路，因还是白色的生坯，纹路上绘制的是什么并不显眼。

    之后就是放入炉子里烤制，中途刷了层蛋液，等最后出来时，色泽金黄，散发着诱人香气的月饼就烤制成功了，这时再看月饼上的纹路，已清楚地看见是个玉兔的形状，圆滚滚的身子，憨态可掬。

    兔子纹的是五仁馅的，桂花纹的是豆沙馅的，如意纹的是枣泥馅的，林忘真是佩服制模子的师傅，这么一个小小的东西，那纹路雕刻的细致，且样子十分传神，和现代用机器做出来的模子根本不一样。

    既然做出来就要摆出来卖，林忘将月饼的菜牌放在了第一个，一开始，人们以为这月饼不过是跟炊饼一样算做主食，只不过被林忘冠上个“月”名，只当他是噱头，但毕竟中秋将近，人们自然也想应景地尝尝鲜，等林忘拿出来一看，还真不是炊饼那种“饼”，色泽橙黄，小巧可爱，花纹精致，再一尝，馅料细腻就不必说，连外面那层饼皮都十分酥软香甜，一时间，把林忘首次制作的一炉子月饼都卖光了。

    于是他又加点做了新的一炉，并将月饼装进匣子里，包装得精美，推出礼盒版，这月饼口味新鲜，又有寓意，不必说不少人买了准备送亲朋好友，连林忘准备的那十来个匣子都用光了。

    原本林忘的月饼也只是在火树街附近流行起来，也合该他发这笔财，一次，有位文生来他店里尝了个月饼，那文生并不是本地人，吃着月饼就想起了往年中秋阖家团圆，不觉竟留下了眼泪，开口道：“举头望明月，低头闻饼香。看见这月饼，就想起我爹良，啊呜...还有我的幼弟。”

    林忘当时就在旁边，听了后身子一个踉跄，嘴角狠狠地抽了抽，一时无语。不想那文生无心的一句话，倒让周围的人都记住了，一传十十传百，不少人听了这句话，慕名前来要尝尝月饼，尝完后赞不绝口，林忘的月饼名声更大，连一些吃惯美食的官宦人家都来买林忘的月饼。

    后来那文生又一次来林忘店里吃饭，林忘为表对他的感谢，便装了盒月饼送与他，那文生也因自己随口一句话被人流传而颇自豪，当下大笔一挥，将那两句话写在了纸上，要说他的字还是真好看，笔走龙蛇，墨采飞动，写成后跟件艺术品似的。林忘把握住宣传机会，当即找人将两幅字裱了起来，挂在了店中的墙上。

    没做月饼之前，林忘的一天就排得满满的，现在还要做月饼，也只能挤一挤夜里的时间和早上的时间，这一阵子忙下来，众人都瘦了一圈，林忘累并快乐着，毕竟是赚了钱，吴大他们也吃到了月饼，更加卖力跟着干活。

    要说这个世界的人，尤其是商人，还是比较会把握商机的，只几日，他们见林忘卖月饼赚了钱，便都纷纷有样学样，各大饭店、糕点铺子都推出了月饼，只是他们不知做法，只能试着做，做出来的月饼虽然也挺好吃，但和之前卖的带馅的糕点没什么太大区别，不如林忘做的真正月饼口感新鲜。不过一些铺子到底是卖糕点出身，不像林忘，光是做三种馅料就已经是极限了，他们的口感比不上林忘，但口味种类却比林忘的多，像是芝麻馅、盐酥馅、水果馅、火腿馅等等，反正从模子里出来带着花纹就叫月饼。

    林忘开的是个小小食馆，人手有限，也谈不上垄断，被其他铺子分去些生意他也不放在心上，反正他每日只能做出那么多，都卖了就行，也不管别的铺子是不是因为月饼也赚了一笔。

    林忘的这具身体，之前毕竟养尊处优了几年，体力不是太好，这几日忙的，他已经有些吃不消了。因一直是三水在厨房帮林忘，林忘看他有些天分，便将做月饼的方法教给他，三水除了不会和面，包馅却已经有模有样了。

    林忘并不担心教会了三水后几个孩子会离开他，自己去赚钱，首先，月饼名声是从他店里卖出去的，饶是出了这么多大店开始卖月饼，林忘每日做出的也都能售罄，再有，几个孩子若想单独干，也需要本钱不是吗，最后一点，林忘也想看看他们几人的反应。林忘将手艺教给三水，这件事来店里的客人都知道，三水他们是养济院出身，这事稍微一打听也能知道，林忘猜测应有别的店家见机拉拢三水教给他们制月饼的法子，也想看看三水几人会怎么做。

    过了几日，三水犹犹豫豫来找林忘，他说话本就结巴，再一吞吞吐吐，林忘听了好半天，也没听他说出几个字。

    “林林林林...小哥，前前...前天...有有有有人找上上上上我...”

    林忘真心替他累的慌，但知道三水有话对他说，便耐着性子等着。

    “他他他他...他们要...要要要给我...我我我我钱...”

    三水说到这，林忘其实已经隐隐猜到他后面想说什么，但却没有插话，仍旧等着。

    “要要要要要...我我我我...将月饼饼饼饼饼...做做做做月饼的法...法法法子教教教教给他他他他他...们，我我我拒绝了。大大大大大哥当时也也也在，给他们们赶赶跑了。”也是三水急着表态，他越是着急，越磕巴，说起话来比平时还要费劲。

    三水仰着脸，一副等待夸奖的表情，又有点惴惴不安，怕林忘不信。

    林忘见他这样，笑了笑，摸了摸他头顶道：“好孩子。”

    能抵住一次诱惑不算什么，几个孩子这次若能一直心向着林忘，林忘日后也会将他们当成左膀右臂。

    金风飒爽，丹桂飘香，中秋节那天果然热闹，富家公子登楼赏月，文人书生吟诗作对，各大酒楼灯火通明，琴瑟铿锵，酌酒高歌，恣意享乐。

    中秋过后，日日还有人来林忘店里买月饼吃，且并不是个别一两个，每日都要做上两三炉，人们并不将月饼只当中秋时吃的，慢慢的竟已习惯这是一种糕点，来林忘店里吃煲仔的，多数都在吃之前要上两三个，又要林忘将月饼切成小块盛在盘子里端上来。

    林忘起先并不明白怎么会这样，若是他的话，只能将月饼当成点心，在饭前反而吃不下，还是陈升见多识广，告诉他：“在城里，大户人家吃饭之前都是先上果子拼盘的，你这里卖煲仔，之前也没有，这些人现下可能就将月饼当成果子拼盘。”

    林忘点点头，心中半信半疑，反正是赚钱，他也没深究，月饼倒是一直卖下去了。