在年代文里卖美食(20)

　　魏云舒实话实说，“要掉三四两。”

　　第一位顾客将信将疑，“真的假的？”

　　“真的。”魏云舒说：“您不信的话可以回去用生肉试试。”

　　那第一位顾客这下是真的惊了，他平时在家不怎么做饭，哪怕知道生肉会掉秤，但也没想过会掉这么多。

　　真的假的哦？

　　不少人心里都泛起了嘀咕。

　　不过如果是真的，那这熟肉的价格也不算太贵。

　　当然，就算知道这一点，他们想起“五毛钱一两，五块钱一斤”这个事依旧觉得心肝颤。

　　第一位顾客纠结半晌，嘴里的口水都咽了几回，可到底是没舍得那个钱，“给我来两个肉夹馍，其中一个加卤蛋。”

　　魏云舒倒也不失望，应了声就利落的夹起肉和鸡蛋开剁。

　　应望则从篮子里拿出两个还热着的饼，用小刀将饼划开，方便魏云舒一会儿往里边装馅料。

　　排第二的顾客也舍不得买纯肉，他甚至连肉夹馍都没买，而是说：“我要两个鸡蛋，分开装。”

　　这是单买鸡蛋的，应望猜测他应该是买去哄孩子。嗯，可能还是两个孩子。

　　心里这般想着，应望手上却很麻利。他快速的捞起两个油亮的鸡蛋，分别装进塑料袋里，一手收钱一手交货。

　　魏云舒的肉夹馍做好装袋，应望算好账，“承蒙惠顾，一共两块五。”

　　第一位顾客依依不舍的将眼睛从盆里油滋滋的肉上面收回来，伸手从兜里摸钱之际脚还往旁边挪了挪，给后边的人腾出位置，好方便魏云舒问人家要买什么。

　　应望和魏云舒一个收钱一个做肉夹馍配合的很完美，出货的速度也很快。

　　顾客们鼻子使劲嗅着从肉盆里传出来的肉香，伸长了脖子往前看，数数到底还有几个人才能轮到自己。

　　有相熟的顾客聊着天：

　　“诶，那肉你买吗？”

　　“想买。”顿了顿，又说：“但价真不便宜。”

　　“是啊，五毛钱一两，嘶。”

　　他们舔着嘴巴纠结。

　　那么香的肉咋可能不想买，可价格是真的贵啊！

　　老李头没这个烦恼。说到底，比起所谓的贵，他更在乎浩浩有没有肉吃。那么小的孩子，要是身体真的垮了，可是以后看多少医生吃多少补药都补不回来的。

　　肉再贵，能有孩子的身子骨贵？

　　老李头眼都不眨的盯着前面的人，越盯他心里头越满意，已经过去五个人了，只有一个人买了一斤肉。照这个概率，轮到自己的时候应该还有肉。

　　想到此处，他紧绷的神经稍稍放松了些，但也没完全放松。

　　还是得东西真正到手了才能安心！

　　老李头等啊等啊，终于排到了他。他感慨说：“你们终于肯单卖这个肉了。”

　　应望不好意思的说：“之前一直没考虑好，劳您久等了。”

　　老李头摆摆手，眼睛盯着盆里，“应该还有吧？”

　　应望回答说：“还剩两斤。”

　　老李头立刻，“给我称一斤，再来个肉夹馍，加鸡蛋。”

　　应望应了句好，然后夹了些肉开始称重。

　　等待的时间老李头就跟应望聊，“这个肉块是只卖今天这一次还是之后都会卖？”

　　应望说：“能买到肉都会卖。”

　　老李头顿时心下一松，就怕这个肉块是跟之前的卤鸭似的昙花一现。为了随时没能买上，他还给他们出主意，“你们可以提前跟肉摊老板把肉定下来，这样就不怕没肉了。”

　　应望将秤往前伸了伸，示意老李头看，嘴里说：“谢谢您的主意，回头就跟肉摊老板商量商量。”

　　事实上自从之前买不到猪头那次后，他们每天要用的五花肉、一个猪头、两个猪蹄都是跟肉摊老板定好的。要是今天的肉块卖的可以，那他们也会跟肉摊老板把肉定下来。不过人家好心出主意，也就没必要把这些事情说出来了，道谢就行。

　　老李头自觉了了一桩大事，心里喜滋滋的，付了钱就带着买的东西去校门口接大孙子去了。

　　应望继续招呼客人。

　　五花肉块虽然卖的慢一点，可在二十个肉夹馍卖完的时候也卖光了。

　　当然，整个摊子上卖的最快的是鸡蛋。总共二十个，不到十分钟就全卖了出去，后边有人买肉夹馍想加鸡蛋都没有。

　　他们叹气说：“鸡蛋买的人多，你们每天多准备点啊。”

　　“家里的锅就那么大，再加不了多少鸡蛋了。”应望脸带歉意，“下午的时候我们会在罐头厂门口卖卤味，那时候有卤鸡蛋卖，您可以买回去尝尝。”

　　他们哭笑不得，“下午买卤味的人可比这大中午的还多，队更难排啊。”

　　应望讪笑，“那您赶早。”

　　“唉，还是你们这手艺好，所以大伙都是靠抢的。”

　　“都是大家不嫌弃，照顾我们生意。”

 

 

第21章 

　　早起买菜，炖肉和面，趁着肉在锅里炖的时间另起小锅做个简单的早餐，而后烙饼，备上中午要卖的二十个肉夹馍和五斤熟五花肉块。

　　中午卖完回来接着洗猪头猪蹄等物，顺带做个午饭，吃过后趁着炖猪头肉的时间一个人去休息，之后剔猪头大骨，然后卤上猪头肉、猪蹄、鸡蛋、海带片、莲藕片、油豆腐、豆干、花生等一系列的东西，这个时候就换一个人去休息。等全部卤的差不多时，收拾上东西出摊。

　　出摊卖完卤肉，回家准备晚饭。这一顿通常比较丰盛，大多做干饭的时间多，比早餐午饭的饼、面条、粉、炒饭要费些功夫，搭配上两菜一汤，往往能吃的肚皮溜圆。

　　——这就是眼下应望和魏云舒的日常。

　　忙是真的忙碌，好在两人搭配，干活不累，休息的还算可以，而且钱也确实没少挣。从来时的家徒四壁、样样都缺到如今的不缺衣不缺食，刚需的毛巾、脸盆、肥皂、洗衣粉、牙膏牙刷、床单被褥等等东西也都慢慢的添置齐全。

　　看着屋子里的东西一点点增多，应望心里有种强烈的满足感。

　　除此之外，他们还攒了六百多块钱。

　　没错，除去一切开销花用的，他们手里的现金已经上六百了。

　　应望再三数过后，笑的眼睛都弯了起来，安全感也很足，至少接下来一段时间他们即便什么都不做也不必再为钱发愁了。

　　按照之前说的五五分账，应望从中数出六百块，分一半给魏云舒，另一半则自己收着的，剩下的就留作接下来的开销花用。

　　魏云舒原本想叫应望一块拿着，之后他要用的时候再取。可再一想，凡事都有意外，钱分开放也省的真出事被人家一锅端，所以就将三百块收下了。

　　分好钱，应望双眼发亮的望着魏云舒提议，“我们庆祝一下吧。”

　　魏云舒笑，“行啊。”

　　应望问：“你想吃什么？”

　　“饺子、锅包肉。”魏云舒脱口而出。

　　应望此时心情好，对于魏云舒的要求当然是要满足的，甚至还问：“还有吗？”

　　魏云舒说：“最想吃这两样，剩下的你看着来。”

　　应望笑着说：“行，那剩下的我来。”

　　应望在心里头琢磨起来。

　　饺子和锅包肉虽然繁琐一点，但做起来却不难。饺子当主食，锅包肉是荤菜，那可以再调个凉菜解腻，然后炖个汤。

　　因为要做顿好吃的，下午应望没跟着去卖卤味，就让魏云舒一个人去了，反正他们现在的生意不差，那些卤味要不了多久就能卖完。

　　应望拿上钱拎着篮子出门。

　　刚开始应望想着就调个最常见的韭菜鸡蛋、猪肉白菜、酸菜粉条之类的馅料，可到了菜市场却发现有人拎了半桶虾来卖，应望问了价，然后直接把半桶虾都买了下来。

　　之后又去称了肉、买了一条鱼、嫩玉米、蔬菜之类的东西，将菜篮子装的满满当当，这才带着半桶虾回家。

　　回到家，先调馅料。

　　自从摆摊能挣钱后应望和魏云舒的神经就放松了些，吃食上也不会亏待自己。像卖的肉夹馍卤肉这些也都会留一份给自己吃。所以这段时间下来，两人吃的猪肉其实不算少。